Òûêâåííûé ìàííèê - Ïàëü÷èêè îáëèæåøü !!! 

Òûêâåííûé ìàííèê - Ïàëü÷èêè îáëèæåøü !!! 

Èíãðåäèåíòû : 

Òûêâà (òåðòàÿ íà ìåëêîé òåðêå) — 2 ñòàê. 
Êåôèð (êèñëîå ìîëîêî) — 250 ìë 
Ñàõàð (0,5 ñòàêàíà - â ïèðîã, 1 ñòàêàí - â ñèðîï) — 1,5 ñòàê. 
Êðóïà ìàííàÿ — 1,5 ñòàê. 
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà — 1,5 ÷. ë. 
Ëèìîí (öåäðà - â ïèðîã, ñîê - äëÿ ñèðîïà) — 1 øò 
Âîäà (äëÿ ñèðîïà) — 0,5 ñòàê. 
Ñòðóæêà êîêîñîâàÿ (äëÿ îáñûïêè) — 1 ïàêåò. 
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû) 

Òûêâó òð¸ì íà ìåëêîé ò¸ðêå. 
Äóõîâêó âêëþ÷àåì íà 180 ãðàäóñîâ, ÷òîáû îíà íàãðåëàñü. Ñîåäèíÿåì âñå ïðîäóêòû äëÿ ïèðîãà – òûêâó, ñàõàð, ìàíêó, ðàçðûõëèòåëü, êåôèð è ëèìîííóþ öåäðó. Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì (äåëàåì ýòî áûñòðî, ÷òîáû ìàíêà íå óñïåëà íàáóõíóòü, èíà÷å ïèðîã áóäåò ñëèøêîì ïëîòíûì). 

Âûêëàäûâàåì òåñòî â ôîðìó, ñìàçàííóþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è îòïðàâëÿåì â äóõîâêó íà 40-45 ìèíóò. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðÿåì çóáî÷èñòêîé. 

Ïîêà âûïåêàåòñÿ ìàííèê, ãîòîâèì ñèðîï. Ñìåøèâàåì âîäó, ñàõàð è ëèìîííûé ñîê, äîâîäèì äî êèïåíèÿ è âàðèì 3 ìèíóòû, âûêëþ÷àåì è äà¸ì îñòûòü. Êîãäà áóäåò ãîòîâ íàø ïèðîã, ãîðÿ÷èé çàëèâàåì ñèðîïîì è ïîñûïàåì êîêîñîâîé ñòðóæêîé. ß åù¸ ïîñûïàëà êîíäèòåðñêîé ïîñûïêîé. 

Íå ïóãàéòåñü, ÷òî ìàííèê ïëàâàåò â ñèðîïå - çà ïîë÷àñà îí âñ¸ â ñåáÿ âïèòàåò è ìû ïîëó÷èì âêóñíåéøèé íåæíûé ïèðîã. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Óñïåõîâ â êóëèíàðèè!