×åáóðåêè íà çàâàðíîì òåñòå. 

×åáóðåêè íà çàâàðíîì òåñòå. 

Ýòîò ðåöåïò ÷åáóðåêîâ, ïðèãîòîâëåííûõ íà çàâàðíîì òåñòå, ïðîâåðåí ãîäàìè. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ èçóìèòåëüíûì, ëó÷øå íå íàéòè. Ðåêîìåíäóþ ïðèãîòîâèòü òàêèõ ÷åáóðåêè äëÿ ñâîèõ äîìî÷àäöåâ. 
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ÷åáóðåêîâ íà çàâàðíîì òåñòå ïîòðåáóåòñÿ: 
Äëÿ òåñòà: 
3,5 ñòàêàíà ìóêè; 
1/2 ÷. ë. ñîëè; 
1 ñòàêàí êèïÿòêà; 
100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà; 
1 ÿéöî. 

Äëÿ íà÷èíêè: 
500 ã ìÿêîòè ñâèíèíû; 
4-6 ëóêîâèö; 
ñîëü, äóøèñòûé ïåðåö - ïî âêóñó; 
ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî äëÿ æàðêè. 
Ïîäãîòîâèì íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ÷åáóðåêîâ íà çàâàðíîì òåñòå. 
 ìèñêå ñìåøèâàåì ïðîñåÿííóþ ìóêó è ñîëü, âëèâàåì ñòàêàí êèïÿòêà è áûñòðî ïåðåìåøèâàåì âèëêîé. Ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ñëåãêà âçáèâàåì ñ ÿéöîì è ñðàçó äîáàâëÿåì â ìó÷íóþ ìàññó. 
Çàìåøèâàåì î÷åíü ìÿãêîå è íåæíîå òåñòî, íàêðûâàåì åãî ñàëôåòêîé è íà÷èíàåì ãîòîâèòü íà÷èíêó. 
Ìÿêîòü ñâèíèíû è î÷èùåííûé ðåï÷àòûé ëóê ïðîïóñêàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó, ñîëèì, ïåð÷èì è òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì. Íà÷èíêà äëÿ ÷åáóðåêîâ ãîòîâà. 
Îòðåçàåì îò òåñòà íåáîëüøèå ÷àñòè è î÷åíü òîíêî ðàñêàòûâàåì. 
Íà îäíó ïîëîâèíó òåñòà âûêëàäûâàåì ìÿñíóþ íà÷èíêó, íàêðûâàåì âòîðîé ïîëîâèíêîé òåñòà. 
Òùàòåëüíî çàêðåïëÿåì êðàÿ ÷åáóðåêà. 
Íà ñêîâîðîäó ñ ðàçîãðåòûì ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì âûêëàäûâàåì ÷åáóðåêè è æàðèì ñ îáåèõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. ×åáóðåêè íà çàâàðíîì òåñòå ïîëó÷àþòñÿ èçóìèòåëüíî âêóñíûìè, ïîðàäóéòå èìè ñâîèõ áëèçêèõ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Óñïåõîâ â êóëèíàðèè!