Чахохбили
Одно из вкуснейших блюд грузинской кухни!
Фазан, по-грузински «хохоби», ранее широко распространёная в Грузии птица. Так "хохоби" и дал название любимому многими блюду Чахохбили. По сути это рагу из мяса птицы, особенностью которого является, обжаривание кусочков без добавления жира, а затем тушение в собственном соку и томате , с добавлением специй и орехов до готовности. Наверное сколько в Грузии хозяек, столько и единственно верных вариантов этого рецепта.
Ингредиенты:
1-1,3 кг курицы
1 головка лука
1 банка томат в собственном соку или 600гр. свежих помидор
50-70 мл. белого сухого вина
2 ст. л. мелко порубленных грецких орех
50 гр. сливочного масла
1 пучок кинзы
1 пучок петрушки
2- 3 зубчика чеснока
2 ч.л. молотого кориандра
Соль
красный молотый перец
Приготовление:
1. Мясо курицы помыть, разрезать на кусочки, сложить в хорошо разогретую толстостенную кастрюлю и слегка обжарить.
2. Добавить сливочное масло, нарезанный кубиками лук, спассеровать лук до прозрачности, влить вино и немного потушить.
3. Добавить томаты ,кориандр, соль, перец, если жидкости мало, долить немного кипятка и тушить на медленном огне минут 25-30 под закрытой крышкой.
4. Tем временем порубить орехи,мелко порубить чеснок, нарезать зелень.
5. Добавить чеснок и орехи в мясо, потушить ещё 3-5 минут.
6. Посыпать зеленью, перемешать, снять с огня и оставить минут на пять .
Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Сайт знакомств в Хулимсунте без регистрации
Сайт знакомств в Хулимсунте для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Хулимсунте для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Хулимсунте с девушками без регистрации бесплатно
Знакомства для интима в Хулимсунте без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Хулимсунте с мужчинами с номерами телефонов
Сайт знакомств в Хулимсунте с женщинами кому за 40
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 728 877 человек
Следующая запись: Крокембуш. Хотите удивить всех гостей за праздничным столом? Приготовьте потрясающий французский ...
Лучшие публикации