Äåðåâåíñêèé ïèðîã èç êàðòîôåëüíîãî òåñòà ñ ìÿñîì è îâîùàìè

Äåðåâåíñêèé ïèðîã èç êàðòîôåëüíîãî òåñòà ñ ìÿñîì è îâîùàìè

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òåñòà:
- 150 ãð êàðòîôåëÿ (2 íåáîëüøèå êàðòîôåëèíû)
- 150 ãð ìóêè
- 80 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- ùåïîòêà ñîëè

Íà÷èíêà:
- 1 ëóêîâèöà
- 3 ïåðöà
- 500 ãð ôàðøà
- 2 ïîìèäîðà
- 1 ÷ ëîæêà ìîëîòîé ïàïðèêè
- 2 ãîðñòè òåðòîãî ñûðà
- ñîëü/ïåðåö/ðàñòèòåëüíîå ìàñëî

Ïðèãîòîâëåíèå:

1) Êàðòîôåëü îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè
2) Îáæàðèòü íà ìàñëå ëóê è ïåðåö íåñêîëüêî ìèíóò, äî çîëîòèñòîãî öâåòà ó ëóêà. Âûëîæèòü èõ íà òàðåëêó.
3) Íà ýòîì æå ìàñëå îáæàðèòü ôàðø äî ïîëóãîòîâíîñòè. Çàòåì â ôàðø äîáàâèòü îòëîæåííûå îâîùè, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü ïàïðèêó.
4) Ñëèòü ñ êàðòîôåëÿ âîäó, ðàçìÿòü â ïþðå. Äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî, ìóêó è ñîëü è çàìåñèòü òåñòî. Îíî áóäåò î÷åíü íåæíîå è òåïëîå! Åñëè íàäî, ìîæíî åùå äîáàâèòü ìóêó, ÷òîáû òåñòî íå ëèïëî ïðè ðàñêàòêå.
5) Òåñòî ðàñêàòàòü è ïåðåíåñòè â ñìàçàííóþ ìàñëîì ðàçúåìíóþ ôîðìó (24 ñì)
6) Âûëîæèòü íà òåñòî íà÷èíêó. Ñâåðõó ðàñêëàäûâàåì êðóæî÷êè ïîìèäîðîâ è ïðèñûïàåì âñå ñûðîì. Âûïåêàåòñÿ îí 40 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ.