"Òâîðîæíûé ïèðîã ñ àáðèêîñàìè"

"Òâîðîæíûé ïèðîã ñ àáðèêîñàìè"

Èíãðåäèåíòû:
- 100-120 ã ìóêè
- 1 ÿéöî
- 50 ã ñàõàðà
- 50 ã ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà.

Êðåì
- 200 ã òâîðîãà (ïàñòîîáðàçíîãî)
- 1 ÿéöî
- 1.5 ñò.ë. ñìåòàíû
- 1.5 ñò.ë. ñàõàðà
- 1 ñò.ë. êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
- 1 ÷.ë. âàíèëüíîãî ñàõàðà
- Êîíñåðâèðîâàííûå àáðèêîñû.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ìàñëî âçáèòü äî áåëà ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ÿéöî, åùå íåìíîãî âçáèòü, ñâåðõó ïðîñåÿòü ìóêó è áûñòðî çàìåñèòü òåñòî, çàâåðíóòü åãî â ïëåíêó, óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.
2. Òâîðîã ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî, ñìåøàòü ìèêñåðîì íà íèçêîé ñêîðîñòè ñ ñàõàðîì, âàíèëüíûì ñàõàðîì, ÿéöîì, ñìåòàíîé è êðàõìàëîì. Äóõîâêó íàãðåòü äî t 180-200°Ñ, ðàçúåìíóþ ôîðìó 19 ñì. ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
3. Òåñòî ðàñêàòàòü, ïåðåëîæèòü â ôîðìó, ñôîðìîâàòü áîðòèê, ñâåðõó âûëîæèòü êðåì è àáðèêîñû.
4. Âûïåêàòü ïèðîã 30-40 ìèíóò, ïîêà âåðõ êðåìà íå çàòâåðäååò.

Àâòîð ðåöåïòà - olyaw