Ïðàæñêèé òîðò

Ïðàæñêèé òîðò

Ïðîäóêòû:

Äëÿ òåñòà:
ñãóùåííîå ìîëîêî — 400 ãðàìì
ÿéöà — 2 øò.
ìóêà — 1 ñò.
êàêàî- ïîðîøîê — 3 ñò.ë.
ðàçðûõëèòåëü — 10 ãðàìì

Äëÿ êðåìà:
ìîëîêî — 400 ìë
ñëèâî÷íîå ìàñëî — 250 ãðàìì
ñàõàðà — 300 ãðàìì
êàêàî- ïîðîøîê — 4 ñò.ë.
ÿéöî — 1 øò.
ìóêà — 80 ãðàìì
Ãîòîâèì Ïðàæñêèé òîðò:

1. Â åìêîñòè õîðîøî ðàçìåøàòü ñãóùåííîå ìîëîêî ñ ÿéöàìè, äîáàâèòü ðàçðûõëèòåëü è ìóêó ñ êàêàî.
2. Çàìåñèòü òåñòî. Òåñòî ðàçäåëèòü íà 2 ÷àñòè.
3.  ôîðìå, ñìàçàííîé ñëèâî÷íûì ìàñëîì èñïå÷ü 2 êîðæà ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ Öåëüñèÿ. Ïå÷ü ïðèìåðíî 20-30 ìèíóò. Êîãäà êîðæè îñòûíóò, êàæäûé ðàçðåçàòü âäîëü ïîïîëàì.
4. Ìóêó ñìåøàòü ñ ñàõàðîì, 200 ìë ìîëîêà è ÿéöîì. Âñå õîðîøåíüêî ðàñòåðåòü, à çàòåì àêêóðàòíî âëèòü îñòàëüíîå ìîëîêî è ïîñòàâèòü íà îãîíü.
5. Âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå äî çàêèïàíèÿ.
6. Ñíÿòü ñ îãíÿ, îñòóäèòü. Çàòåì äîáàâèòü êàêàî, ìàñëî è ò÷àòåëüíî âçáèòü.
7. Íàìàçàòü êðåìîì êîðæè.Âåðõ òîðòà òîæå îáÿçàòåëüíî ñìàçàòü.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!