Ñòóäåí÷åñêèé ñóï ñ ñîñèñêàìè  

Ñòóäåí÷åñêèé ñóï ñ ñîñèñêàìè  

Èíãðåäèåíòû: 

Áóëüîí èç 2 êóðèíûõ íîæåê (1-1.5 ë) 
Ñîñèñêè 5-7 øòóê 
Ïàðà íåáîëüøèõ ëóêîâèö è ïàðà-òðîéêà çóá÷èêîâ ÷åñíîêà 
Òîìàòû â ñîáñòâåííîì ñîêó 
Áàíêà ôàñîëè – áåëàÿ èëè êðàñíàÿ (ëó÷øå áåëàÿ – îíà íåæíåå è íåéòðàëüíåå) 
Áàçèëèê 
Ïàðìåçàí 
Ìàêàðîííûå èçäåëèÿ (ëþáûå, íî ìíå êðàñèâî «çâ¸çäî÷êè») 
Îëèâêîâîå ìàñëî 

Ïðèãîòîâëåíèå: 

Îáæàðèâàåì â êàñòðþëå ñîñèñêè è ëóê äî ïðîçðà÷íîñòè. Äî ïðîçðà÷íîñòè ñîñèñîê îáæàðèâàòü íå íàäî. 
Çàòåì äîáàâëÿåì ðóáëåíûé ÷åñíîê. 
Áóêâàëüíî âûâàëèâàåì ñîäåðæèìîå áàíêè ñ ïîìèäîðàìè. 
Ïåðåìåøèâàåì è ïî âîçìîæíîñòè óäàëÿåì øêóðêè. 
Çàòåì çàëèâàåì âñ¸ ïîëó÷åííûì êóðèíûì áóëüîíîì (îê 1-1,5 ëèòðà) 
Óìåíüøàåì îãíèâî è âàðèì ïîä êðûøêîé 25-30 ìèíóò. Çàòåì äîáàâëÿåì â ñóï âñ¸, ÷òî ó íàñ îñòàëîñü: ôàñîëü, êóðèíûå íîãè, áàçèëèê, ãîðñòü «çâ¸çäî÷åê». Ñîëèì/ïåð÷èì (ñîñèñêè è áóëüîí ìîãóò óæå áûòü äîñòàòî÷íî ñîë¸íûìè). «Çâ¸çäî÷êè» âàðÿòñÿ î÷åíü áûñòðî è ïðåâðàùàþòñÿ â íàñòîÿùèå çâ¸çäû! Ïîñåìó íå ïåðåáîðùèòå è íå ñïåøèòå. Íàëèâàåì â êðàñèâóþ òàðåëêó, ïîñûïàåì ò¸ðòûì ïàðìåçàíîì è ïåòðóøêîé. Âêóñ ïîëó÷àåòñÿ ÿðêèì, òîìàòíûì, î÷åíü ñâåæèì, íî â òîæå âðåìÿ íàñûùåííûì è ñîãðåâàþùèì.