×åáóðåêè íà êåôèðå ñ êàðòîøå÷êîé.             Èíãðåäèåíòû:            1 ÿéöî  150 ìë. êåôèðà + 1 ...

×åáóðåêè íà êåôèðå ñ êàðòîøå÷êîé.
           
Èíãðåäèåíòû:
          
1 ÿéöî 
150 ìë. êåôèðà + 1 ñò.ë.ñìåòàíû 
50 ãð.ñëèâî÷íîãî ìàñëà (ðàñòîïèòü) 
0,5 ÷.ë.ñîëè 
450 ãð.ìóêè 
äëÿ íà÷èíêè: 
1 êã êàðòîôåëÿ 
100-150 ãð ëþáîãî òâåðäîãî ñûðà 
1 ïó÷îê óêðîïà,ñîëü ïåðåö 
             
Ïðèãîòîâëåíèå:
           
Ðàñòîïè ñëèâî÷íîå ìàñëî. Ñìåøàé âñå èíãðåäèåíòû êðîìå ìóêè, õîðîøî ïåðåìåøàé, ïîñòåïåííî äîáàâü ïðîñåÿííóþ ìóêó (ìóêè äîáàâëÿòü ñòîëüêî, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü òóãîå òåñòî) è î÷åíü òùàòåëüíî âûìåñè. 
Ïîñëå çàìåñà äàé òåñòó îòäîõíóòü ìèíèìóì ïîë÷àñà, íàêðûâ ïîëîòåíöåì. 
Äëÿ íà÷èíêè. 
Î÷èùåííûé êàðòîôåëü îòâàðè â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû, ñëåé âîäó, îáñóøè, ðàçîìíè è â ãîðÿ÷èé âñûïü íàòåðòûé íà ìåëêîé òåðêå ñûð, ìåëêî íàðåçàííûé óêðîï. Ïîñîëè, ïîïåð÷è. Äîáàâü êóñî÷åê ñëèâî÷íîãî ìàñëà. 
Òåñòî ðàçäåëè íà ðàâíûå êóñî÷êè ïðèìåðíî ïî 40-50 ã. Òàê æå ïîñòóïè ñ íà÷èíêîé. 
Êàæäûé êóñî÷åê òåñòà ðàñêàòàé â ëåïåøêó ä³àìåòðîì 10-15 ñì. Äëÿ ÷åáóðåêîâ òåñòî ðàñêàòûâàòü Î×ÅÍÜ ÒÎÍÊÎ íà ïðèñûïàííîì 
ìóêîé ñòîëå. Íà êðàé ëåïåøêè ïîëîæè íà÷èíêó, ñëîæè ïîïîëàì, ïðèæìè ïàëüöàìè è ïðèäàâè âèëêîé. 
Îáæàðü ñ äâóõ ñòîðîí íà î÷åíü ãîðÿ÷åì ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. 
             
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.