Ïèðîæíûå ê ÷àþ

Ïèðîæíûå ê ÷àþ

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
- 1 ñòàêàí ìóêè
- 0,5 ñòàêàíà ìîëîêà
- 0,5 ñòàêàíà âîäû
- 3 ÿéöà
- ùåïîòêà ñîëè
- 1 ÷. ëîæêà ñàõàðà
- 100 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Äëÿ êðåìà:
- 50 ãð òâîðîãà
- 0,5 áàíêè ñãóùåíêè
- 50 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êðåì âçáèòü áëåíäåðîì, óáðàòü â õîëîäèëüíèê, ÷òîáû çàãóñòåë.
2. Â êàñòðþëþ íàëåéòå ìîëîêî ñ âîäîé ìàñëî ñîëü è ñàõàð, ïîñòàâüòå íà ñðåäíèé îãîíü, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. 
3. Êîãäà ìàññà ñòàíåò îäíîðîäíîé, âñûïüòå ìóêó è áûñòðî ìåøàéòå, ïîêà ìàññà íå ñòàíåò îòñòàâàòü îò ñòåíîê. Ñíèìèòå ñ îãíÿ è îñòóäèòå. 
Çàòåì äîáàâëÿéòå ïî îäíîìó ÿéöó è ïåðåìåøèâàéòå.
4. Âûëîæèòå òåñòî â âèäå êðóæî÷êîâ èëè îâàëîâ íà çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì ïðîòèâåíü è âûïåêàéòå â íàãðåòîé äî 180* äóõîâêå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
5. Çàïîëíèòå ïèðîæíûå êðåìîì, ðàçðåçàâ èõ ïîïîëàì. Ñâåðõó âûëîæèòå îñòàòêè êðåìà è ïîñûïüòå òåðòûì øîêîëàäîì. Óáðàòü â õîëîä äî çàñòûâàíèÿ êðåìà.