Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
Самые вкусные и сочные чебуреки

В моей семье все обожают чебуреки и думаю, что все хозяйки умеют их готовить.
Но у каждой хозяйки они получаются разные, а иногда и не получаются, как хотелось бы.
Давно известно, что вкус чебуреков зависит от теста, поэтому я поделюсь с вами этим рецептом.
Тесто получается слоистым, хрустящим и пузырчатым и очень вкусное.

Тестo:
-мука - 3,5 стакана
-вода - 1 стакан
-яйцо - 1 шт.
-cоль - 1 ч. л. без горки
-вoдка - 2 ст. л.
-pаст. масло - 2 ст. л.

В кипятке растворить соль, добавив растительное масло и немедленно заварить сначала один стакан просеянной муки, хорошо размешав ложкой, чтобы не было комочков.
Даём остыть. Теперь добавляем яйцо, водку и остальную муку, вымешиваем хорошо тесто. Даём тесту постоять минут 40-50, накрыв влажным полотенцем или пищевой плёнкой.
Пока тесто настаивается готовим начинку.

Начинкa:
-фарш, лучше свиной конечно грамм 700
-лук 3 головки, можно зелёный добавить
-чеснок 2 зубка
-соль
-чёрный молотый перец по вкусу
-для сочности и вкуса, я в фарш всегда добавляю ряженки грамм 150, какая вам нравится консистенция, можно и больше

Чебуреки я делаю в специальной чебуречнице,а можно просто как вы привыкли.
У кого есть такая, но не пользуетесь, могу подсказать, как правильно и быстро их делать.

Чтобы края не расходились при жарке их надо смазать водой или белком и хорошо залепить.
Жарить чебуреки только на хорошо разогретом растительном масле, с обеих сторон, до золотисто-коричневого цвета.
Самые вкусные и сочные чебуреки.В моей семье все обожают чебуреки и думаю, что все хозяйки умеют их ...
Рейтинг записи:
8,5 - 350 отзывов
Нравится328
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Анна Анна
Есения Есения
.
Елена Елена
Супер
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Ольга Ольга
ДРУЗЬЯ! КУЛИНАРНЫЙ САЙТ ЗДЕСЬ? ПРОГОЛОДАЛИСЬ? МИЛЫЕ ДАМЫ! ПУТЬ К СЕРЦУМУЖЧИНЫ ЛЕЖИТ НЕ ЧЕРЕЗ ЖЕЛУДОК...
Нина Нина
фарш+ ряженка...чушь. Откуда вы берёте рецепты? явно не свои. "На это- ЧТО-ТО? уйдёт день. Когда пора уже и отведать что-то? типа -чебурек".
Ольга Ольга
Это добро у нас на рынке в ларьке стоит всего 10 гривен. Купил, съел и в квартире нет дисперсного слоя из жареного масла. А одиноких мужичков и правда разносолами не прельстишь. Их вполне устраивает бутерброд на газетке. Главное свобода и никто мозг не выносит.
Люcи Люcи
Комментарий скрыт
Ирина Ирина
Да уж, ну и рецептик!
Elena Elena
Чебурек 10 грн?
Елена Елена
Людмила Людмила
Ирина, откуда столько иронии? Рецепт хорош. Проверено и не один раз.
Нелли - Очарование Нелли - Очарование
Отличный рецепт!)) Проверенный. Фарш (мясо можно миксовать)
Татьяна Татьяна
Надежда! Надежда!
А может кто то и испечь хочет.. чтобы не в масле!!!Так что всё отлично!!!
Марина Марина
У меня не хуже получаются без яйца и водки,все в восторге,тесто хрустящее,очень сочные,главное раскатывать тонко и мясо тоненьким слоем!
Лариса Григорьевна Лариса Григорьевна
Не помню не вкусных ни беляшей,ни чебуреков,ни буузы..
Светлана Светлана
Иван Иван
А если вместо водки пиво?
Иван Иван
А вместо мяса - рыбу?
Игорь Игорь
Комментарий скрыт
Наверх