Êîðîëåâñêèé ñóï

Êîðîëåâñêèé ñóï

Èíãðåäèåíòû:

500 ã ñâåæåé ñåìãè èëè ôîðåëè
500 ã êàðòîôåëÿ
500 ã ïîìèäîðîâ
ëóê ïîðåé èëè ðåï÷àòûé (1 ëóêîâèöà)
200 ã ìîðêîâè
500 ìë ñëèâîê 11%
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
ñîëü, ïåðåö

íà 4,5 ë êàñòðþëþ

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ëóê, ìîðêîâü ïîðåçàòü, êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü êóáèêàìè.
2. Ïîìèäîðû î÷èñòèòü îò êîæèöû (ñäåëàòü êðåñòîîáðàçíûå íàäðåçû è îïóñòèòü ïîìèäîðû íà 2 ìèíóòû â êèïÿòîê), íàðåçàòü êóáèêàìè.
3. Â êàñòðþëå, íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðèòü ëóê, ìîðêîâü, çàòåì äîáàâèòü ïîìèäîðû, òóøèòü 5 ìèí. Çàëèòü âîäîé (2ëèòðà) è äîâåñòè äî êèïåíèÿ. 
4. Êîãäà âîäà çàêèïèò, äîáàâèòü êàðòîôåëü âàðèòü 8 ìèíóò. Çàòåì äîáàâèòü ñåìãó è âëèòü ñëèâêè. Âàðèòü åùå 5 ìèí. Ñáàëàíñèðîâàòü âêóñ, ïîñîëèòü ïîïåð÷èòü è ïîäàâàòü.