Îâîùíàÿ çàïåêàíêà ñ ôàðøåì

Îâîùíàÿ çàïåêàíêà ñ ôàðøåì

— 700-800 ãðàìì ãîâÿæüåãî ôàðøà
— 6 ñðåäíèõ êàðòîôåëèí
— 1 êðóïíàÿ ðåï÷àòàÿ ëóêîâèöà
— 1 ñðåäíèé áàêëàæàí
— 3-4 ñðåäíèõ ïîìèäîðà
— ñûð (âîò äîáàâèëà, ïðèãîòîâèëà ñ íèì, íî íà ìîé âçãëÿä, îí çäåñü âñ¸-òàêè ëèøíèé, ðåøàéòå ñàìè)
— ñâåæèé ôèîëåòîâûé áàçèëèê
— îëèâêîâîå ìàñëî
— ñîëü, ÑÌ×Ï, îðåãàíî

Êàðòîôåëü, ïîìèäîðû è áàêëàæàí íàðåçàëà òîíêèìè êðóæêàìè, áàêëàæàíû ñ äâóõ ñòîðîí áûñòðî îáæàðèëà íà ñêîâîðîäå ãðèëü.
Ôàðø ñìåøàëà ñ èçìåëü÷¸ííîé ëóêîâèöåé è ôèîëåòîâûì áàçèëèêîì, ïîñîëèëà, ïîïåð÷èëà, äîáàâèëà ïàðó ùåïîòîê îðåãàíî.

Ñîáèðàëà çàïåêàíêó òàê:

— ñìàçàëà îëèâêîâûì ìàñëîì
— 2 ñëîÿ êàðòîôåëÿ + ñîëü, ïåðåö
— ñëîé áàêëàæàíîâ
— ñûð
— ñëîé êàðòîôåëÿ + ñîëü, ïåðåö
— ôàðø
— 2 ñëîÿ êàðòîôåëÿ + ñîëü, ïåðåö
— ïîìèäîðû
— ñûð
— ñëîé êàðòîôåëÿ + ñîëü, ïåðåö
— ñëîé ñûðà, äîáàâëåííûé çà 10 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè

Êñòàòè, òàêóþ çàïåêàíêó, íó ïî÷òè òàêóþ, ãîòîâèëà îäíà æåíùèíà çíàêîìàÿ èç ×åðíîãîðèè, îíà ó íàñ ðàáîòàëà øåô-ïîâàðîì â êàôåøêå, ïîêàçûâàëà ñâîè ðåöåïòû ðàçíûå è êàê-òî ïîêàçàëà ôîòêè, êàê îíà òàì æèëà, ó íå¸ òàêîé êëàññíûé äîì â Äîáðîòà, òàê êðàñèâî òàì. ×åðíîãîðñêàÿ êóõíÿ ìíå î÷åíü íðàâèòñÿ, îíà íàó÷èëà ìåíÿ ãîòîâèòü íåñêîëüêî áëþä, â ñêîðîì âðåìåíè ñîáèðàþñü ýòî çäåñü ðàçìåñòèòü.

Çàïåêàëà ÿ âñ¸ ýòî â äóõîâêå ïðè 200-220 ãðàäóñàõ ïðèìåðíî 50 ìèíóò ïîä ôîëüãîé, çàòåì ôîëüãó ñíÿëà, ïîñûïàëà ñûðîì è çàïåêàëà åù¸ 10 ìèíóò.

Ïðèÿòíîãî!