Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
НАСТОЯЩИЙ ПЛОВ 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Репчатый лук 100 г
Морковь 600 г
Рис девзира 600 г
Филе баранины 600 г
Растительное масло 200 мл
Чеснок 2 головки 
Соль 2 чайные ложки
Кумин (зира) по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рис промойте и замочите в холодной воде на 30–40 минут.
2. На хорошо разогретую чугунную сковородку (казан) налейте масла и дайте ему нагреться. Лук, опущенный в масло, должен вызывать бурление масла. Жарьте лук на большом огне до золотисто-коричневого цвета. Из него должен уйти сок.
3. Теперь кладем мясо, очищенное от жил и нарезанное кубиками. Огонь все также большой. Обжариваем мясо, один раз перевернув, пока оно не подрумянится.
4. Добавляем морковь, перемешиваем и готовим до мягкости 5–7 минут.
5. Теперь наливаем около 500 мл воды, в середину вставляем целый чеснок, очищенный только от верхней шелухи.
6. Доводим до кипения, затем чеснок вынимаем и откладываем в сторону. Добавляем соль. Ее нужно столько, чтобы вода была немного солонее, чем готовый плов, поскольку рис заберет часть соли.
7. Высыпаем рис и слегка разравниваем его. Вода должна слегка покрывать рис.
8. Теперь готовим плов 10–15 минут, пока вода почти не исчезнет. Если воды слишком много, нужно делать отверстия в рисе, чтобы вода быстрее испарялась.
9. Когда основная часть воды впитается, возвращаем чеснок в середину, посыпаем рис слегка растертой зирой и плотно закрываем крышкой. Если плотной крышки нет, можно накрыть плов перевернутым блюдом, а уже сверху — крышкой. Огонь нужно уменьшить до слабого и оставить на 20–25 минут.
НАСТОЯЩИЙ ПЛОВ .ИНГРЕДИЕНТЫ: Репчатый лук 100 г Морковь 600 г Рис девзира 600 г Филе баранины 600 г ...
НАСТОЯЩИЙ ПЛОВ .ИНГРЕДИЕНТЫ: Репчатый лук 100 г Морковь 600 г Рис девзира 600 г Филе баранины 600 г ... - 2
НАСТОЯЩИЙ ПЛОВ .ИНГРЕДИЕНТЫ: Репчатый лук 100 г Морковь 600 г Рис девзира 600 г Филе баранины 600 г ... - 3
НАСТОЯЩИЙ ПЛОВ .ИНГРЕДИЕНТЫ: Репчатый лук 100 г Морковь 600 г Рис девзира 600 г Филе баранины 600 г ... - 4
НАСТОЯЩИЙ ПЛОВ .ИНГРЕДИЕНТЫ: Репчатый лук 100 г Морковь 600 г Рис девзира 600 г Филе баранины 600 г ... - 5
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
7,0 - 188 отзывов
Нравится181
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Natalya Natalya
Светлана Светлана
Отсутствует стадия приготовления зирвака - это важно! И вообще рецепт "учебный"....
Елена Елена
Лучана Лучана
Комментарий скрыт
Ъ Ъ
Умница, Светлана!
Ольга Ольга
В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ ОБЖАРИВАЕТСЯ МЯСО, А ЗАТЕМ УЖЕ ЛУК И МОРКОВЬ, И КАК СВЕТЛАНА СКАЗАЛА,ЗИРВАК ДОЛЖЕН ПОКИПЕТЬ, А ПОТОМ УЖЕ ЗАКЛАДЫВАЕТСЯ ЧЕСНОК И РИС, И ВОДА ДОЛЖНА ПОКРЫВАТЬ РИС НА ПОЛТОРА ДВА СМ.
Lana Lana
Чеснок после риса .чтобы сохранить вкус .
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Светлогорском бесплатно с телефонами и фото Сайт знакомств онлайн в Светлогорском для взрослых Сайт знакомств в Светлогорском для серьезных отношений и брака Сайт знакомств в Светлогорском с девушками с номерами телефонов Знакомства для интима в Светлогорском без регистрации Сайт знакомств в Светлогорском с мужчинами без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Светлогорском кому за 30 без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно