Ñëó÷àéíî óâèäåëà,ïîïðîáîâàëà ïðèãîòîâèòü,ïàëü÷èêè îáëèæåøü) Êàðòîôåëüíûå çðàçû 

Ñëó÷àéíî óâèäåëà,ïîïðîáîâàëà ïðèãîòîâèòü,ïàëü÷èêè îáëèæåøü) Êàðòîôåëüíûå çðàçû 

Èíãðåäèåíòû: 
500 ãð-.íåæèðíîé ñâèíèíû ; 
1, 5 êã-êàðòîôåëÿ; 
1- ëóêîâèöà ; 
50 ãð.ñëèâî÷íîãî ìàñëà 
1/2 ñòàêàíà ìóêè 
100 ãð.ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà äëÿ îáæàðêè çðàç 
ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó 

Ïðèãîòîâëåíèå: Ñâèíóþ ìÿêîòü ïðîïóñêàþò ÷åðåç ìÿñîðóáêó, äîáàâëÿÿ ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó. Ëóê èçìåëü÷àþò, è îáæàðèâàþò ñ ôàðøåì. Èç êàðòîôåëÿ ãîòîâÿò êðóòîå ïþðå, (îñòóäèòü) äîáàâëÿÿ â íåãî ñîëü, ñëèâî÷íîå ìàñëî è ìóêó, ñîëü , ñïåöèè ïî âêóñó.. 
Ìóêó íåîáõîäèìî âìåøèâàòü ðàâíîìåðíî, íå äîïóñêàÿ êîìêîâ, ÷òîáû êàðòîôåëüíûé ôàðø ïîëó÷èëñÿ ìàêñèìàëüíî îäíîðîäíûì. Èç êàðòîôåëüíîãî òåñòà íà ëàäîíè äåëàþò çàãîòîâêè, ðàçìåðîì â ëàäîíü, â ñåðåäèíó êîòîðûõ êëàäóò ìÿñíîé ôàðø è ôîðìóþò çðàçû. Êàê òîëüêî çðàçû ñôîðìîâàíû, èõ óêëàäûâàþò íà ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è îáæàðèâàþò äî ïîÿâëåíèÿ êîðî÷êè. 
Îáæàðèâàòü çðàçû ñ êàæäîé ñòîðîíû . 
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!