Ðàññîëüíèê "Ïàëü÷èêè îáëèæåøü"

Ðàññîëüíèê "Ïàëü÷èêè îáëèæåøü"

Èíãðåäèåíòû:

300 ãð ãîâÿäèíû 
3 êëóáíÿ êàðòîôåëÿ 
150 ãð ïåðëîâîé êðóïû 
1 ìîðêîâü 
1 ëóêîâèöà 
2 ñîëåíûõ îãóðöà 
1 ïó÷îê çåëåíè 
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè 
ñîëü 
÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö 
2 ñòîëîâûå ëîæêè ñìåòàíû

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êàðòîôåëü, ìîðêîâü, ëóê î÷èñòèòü, âûìûòü è íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. Ñîëåíûå îãóðöû î÷èñòèòü îò êîæèöû è íàøèíêîâàòü.
2. Ïåðëîâóþ êðóïó ïåðåáðàòü, ïðîìûòü, îòâàðèòü äî ïîëóãîòîâíîñòè. Ñâàðèòü áóëüîí èç ãîâÿäèíû, äîáàâèòü êàðòîôåëü, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ïîëîæèòü ïåðëîâêó, âàðèòü íà ñëàáîì îãíå 7-8 ìèíóò.
3.Ïîäæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ìîðêîâü, ëóê è íàøèíêîâàííóþ çåëåíü, âûëîæèòü â ðàññîëüíèê.
4. Çà 5 ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ âàðêè ïîëîæèòü ñîëåíûå îãóðöû, äîáàâèòü ñîëü è ïåðåö. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë ðàññîëüíèê çàïðàâèòü ñìåòàíîé è óêðàñèòü âåòî÷êîé çåëåíè. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!