Ñâèíèíà ïî-ôðàíöóçñêè

Ñâèíèíà ïî-ôðàíöóçñêè
Èíãðåäèåíòû: 
-Ñâèíèíà — 300 Ãðàìì 
-Êàðòîôåëü — 7-8 Øòóê 
-Ëóê ðåï÷àòûé — 0,5 Øòóê 
-Ñûð òâåðäûé — 100 Ãðàìì 
-Ìàéîíåç — 100 Ãðàìì 
-Ñîëü — Ïî âêóñó 
-Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé — Ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå: 
Äëÿ íà÷àëà î÷èùàåì êàðòîôåëü, ïðîìûâàåì åãî ïîä õîëîäíîé âîäîé è íàðåçàåì íà ïëàñòèíêè. ß ñòàðàþñü äåëàòü èõ ïîòîíüøå, òîãäà îíà ëó÷øå è áûñòðåå ïðîïåêàþòñÿ. 
Ñâèíèíó ïðîìûâàåì ïîä âîäîé è âûñóøèâàåì ïðè ïîìîùè áóìàæíîé ñàëôåòêè. Çàòåì íàðåçàåì íà ïîðöèîííûå êóñêè øèðèíîé ïðèìåðíî 1 ñàíòèìåòð è õîðîøåíüêî îòáèâàåì èõ. 
Ðåï÷àòûé ëóê ÷èñòèì è íàðåçàåì ïîëóêîëüöàìè èëè êîëüöàìè, ñûð òðåì íà êðóïíîé òåðêå. 
Òåïåðü áåðåì ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ è íà÷èíàåì âûêëàäûâàòü ñëîè, ïåðâûì èäåò êàðòîôåëü, åãî íåîáõîäèìî íåìíîãî ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. 
Çàòåì âûêëàäûâàåì îòáèòîå ìÿñî, åãî òàê ïîñûïàåì ñîëüþ è ÷åðíûì ìîëîòûì ïåðöåì. 
Òåïåðü âûêëàäûâàåì íàðåçàííûé ëóê. 
Äàëåå ñìàçûâàåì âåðõíèé ñëîé ìàéîíåçîì òàê, ÷òî íå îñòàâàëîñü íåïîêðûòûõ ó÷àñòêîâ, è ïîñûïàåì òåðòûì ñûðîì. Îòïðàâëÿåì ôîðìó â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó è çàïåêàåì â òå÷åíèå 40-50 ìèíóò. Âîò è âñå, íàøå ìÿñêî ãîòîâî! 
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!