Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
Глазурь для пасхальной выпечки: подборка рецептов

На Пасху важно не только испечь вкусный кулич, но и украсить его вкусной и красивой глазурью. Сахарная и другие виды глазури не только придают дополнительную сладость пасхальной выпечке — благодаря глазури изделия дольше сохраняют свежесть.


1. Белковая глазурь

Ингредиенты:

Яичный белок — 1 шт.
Сахарная пудра — 180 г
Лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Охлажденный белок взбить вместе с лимонным соком до получения пены. Затем, не переставая взбивать, добавить сахарную пудру. Должна получиться тягучая белая глазурь.

2. Белая сахарная глазурь

Ингредиенты:

Сахарная пудра — 1 стак.
Теплая вода — 3 ст. л.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Сахарную пудру просеять через сито в сотейник. Влить воду и добавить ваниль.
2. Помешивая лопаткой, нагреть смесь до 40 C. Если глазурь получится слишком густой, добавить еще немного воды. Если жидкой — всыпать еще сахарной пудры.

3. Шоколадная глазурь

Ингредиенты:

Сахар — 1 стак.
Вода — 0,5 стак.
Темный какао-порошок — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Смешать воду и сахар, уварить до густоты сиропа.
2. Добавить какао, перемешать и охладить до 60 C. После чего украсить глазурью куличи.

4. Цветная сахарная помадка

Ингредиенты:

Сахар — 2 стак.
Вода — 75 мл
Фруктовый сироп или пищевые красители — по вкусу

Приготовление:

1. Смешать воду с сахаром и довести до кипения. Уварить до консистенции жидкого меда. Дать остыть в течение 30 минут.
2. Взбить с помощью лопаточки — она должна побелеть. Добавить сироп или красители, перемешать.

5. Глазурь из маршмэллоу

Ингредиенты:

Просеянная сахарная пудра — 1,5 чашки
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Несоленое сливочное масло — 3 ст. л.
Маршмэллоу (жевательный зефир) — 2 чашки

Приготовление:

1. Смешать сахар, ваниль и соль в миске. Растопить сливочное масло вместе с четвертью стакана воды на антипригарной сковороде или в кастрюле на среднем огне.
2. Добавить маршмэллоу; готовить, помешивая, 1–2 минуты.
3. Добавить сахарную смесь и взбить.
Глазурь для пасхальной выпечки: подборка рецептов. На Пасху важно не только испечь вкусный кулич, но ...
Глазурь для пасхальной выпечки: подборка рецептов. На Пасху важно не только испечь вкусный кулич, но ... - 2
Глазурь для пасхальной выпечки: подборка рецептов. На Пасху важно не только испечь вкусный кулич, но ... - 3
Глазурь для пасхальной выпечки: подборка рецептов. На Пасху важно не только испечь вкусный кулич, но ... - 4
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
7,5 - 206 отзывов
Нравится197
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Юлия Юлия
Комментарий скрыт
Надежда Надежда
Комментарий скрыт
Ольга "Дева" Ольга "Дева"
Сахарная глазурь на желатине для куличей. Без яиц, не крошится при нарезании и насыщенно белого цвета. Готовится просто.100 гр Сахарная пудра; 1 ч.л Желатин; 4 ст.л. Вода (2 ст.л. для желатина, 2 ст.л.для сахарной пудры).Желатин 1 ч.л. кладём в миску, заливаем 2 ст. л воды комнатной температуры и оставляем для набухания, примерно на 20 минут.
Ольга "Дева" Ольга "Дева"
В кастрюльку кладём 100 гр сахарной пудры +добавляем 2 ст.л. воды и размешиваем до однородности. Ставим на огонь, варим до закипания постоянно помешивая, как только появятся первые пузырьки убираем с огня.
Добавляем уже набухший желатин, перемешиваем до растворения. И сразу взбиваем миксером на максимальной скорости. Как глазурь станет насыщенного белого цвета и станет густеть, значит готова.
Надежда Надежда
Комментарий скрыт
Ольга "Дева" Ольга "Дева"
Надежда, пожалуйста. Приятного вам приготовления к красивому празднику Пасхе.
Марина Марина
f
Надежда Надежда
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Франкфурте-на-Майне бесплатно с телефонами и фото Сайт знакомств онлайн в Франкфурте-на-Майне без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Франкфурте-на-Майне с женщинами кому за 45 без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Франкфурте-на-Майне с номерами телефонов без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Франкфурте-на-Майне для брака без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Франкфурте-на-Майне с мужчинами без регистрации бесплатно Интим в Франкфурте-на-Майне без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно