Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ôàðøåì è ãðèáàìè

Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ôàðøåì è ãðèáàìè

Áûñòðàÿ, ñûòíàÿ è î÷åíü âêóñíàÿ çàïåêàíêà!

Êîëè÷åñòâî èíãðèäèåíòîâ ìîæíî âàðüèðîâàòü:
800 ãð. êàðòîøêè
300-400 ãð. øàìïèíüîíîâ
2 ëóêîâèöû
500 ãð. ôàðøà (ÿ áåðó ãîâÿæèé)
1-2 ñò. ë. òîìàòíîé ïàñòû
200-250 ìë. ñëèâîê
100 ãð. ñûðà äëÿ çàïåêàíèÿ
ñîëü, ïåðåö, òèìüÿí, êðàñíàÿ ïàïðèêà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Äóõîâêó ïîñòàâèòü ðàçîãðåâàòüñÿ íà 190-200 ãðàäóñîâ.

Êàðòîôåëü ïîìûòü, ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü íà øàéáû è îòâàðèòü â ñîëåíîé âîäå áóêâàëüíî 5-6 ìèíóò. Âîäó ñëèòü.

Ëóê íàðåçàòü êâàäðàòèêàìè, øàìïèíüîíû ìîæíî íàðåçàòü ïðîèçâîëüíî.  ñêîâîðîäêå ðàçîãðåòü íåìíîãî ìàñëà, îáæàðèòü äî ïðîçðà÷íîñòè ïîëîâèíó ëóêà. Äîáàâèòü øàìïèíüîíû è îáæàðèòü èõ õîðîøî â òå÷åíèè 7-8 ìèíóò.  êîíöå ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü íåìíîãî òèìüÿíà. Ãðèáû âûëîæèòü.  ýòîé æå ñêîâîðîäêå îáæàðèòü îñòàâøèéñÿ ëóê, äîáàâèòü ôàðø è æàðèòü ìèíóò 5. Äîáàâèòü òîìàòíóþ ïàñòó, ñîëü, ïåðåö, ñëèâêè, êðàñíóþ ïàïðèêó, âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü è äàòü ñëèâêàì çàêèïåòü. Çàòåì äîáàâèòü â ôàðø ãðèáû è ïîòóøèòü âñ¸ âìåñòå ïàðó ìèíóò.
 ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ âûëîæèòü ïîëîâèíó ôàðøà ñ ãðèáàìè, çàòåì âûëîæèòü ñëîé êàðòîøêè è âåðõíèì ñëîåì âòîðóþ ïîëîâèíó ãðèáîâ ñ ôàðøåì. Ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì.

Çàïåêàòü ïðèìåðíî 30 ìèíóò. ß çàïåêàþ íà óðîâíå ÷óòü íèæå ñðåäíåãî. Ãîòîâóþ çàïåêàíêó ìîæíî ïîñûïàòü çåëåíüþ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!