Âêóñíåéøèé ïèðîã

Âêóñíåéøèé ïèðîã

Èíãðåäèåíòû (êîíå÷íî, âñå çàâèñèò îò ôîðìû, â êîòîðîé çàïåêàòü; ÿ áåðó äëÿ 25-ñàíòèìåòðîâîé):

- 400 ãð. êóðèíîãî ìÿñà (ãðóäêè).
- 1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííûõ øàìïèíüîíîâ.
- 1 ïëàñò ñëîåíîãî òåñòà (ïðèìåðíî 300 ãð.).
- 3 ÿéöà.
- 200 ìë ñëèâîê.
- 300 ãð. ñûðà.
- 2-3 ëóêîâèöû.
- Çåëåíü: ïàðà âåòî÷åê óêðîïà, çåëåíûé ëóê è âñå, ÷òî Âû ïðåäïî÷èòàåòå.
- Ñîëü, ïåðåö, ïðèïðàâà äëÿ êóðèöû (ïî âêóñó).

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Â ñêîâîðîäêå ðàçîãðåâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Íà íåì îáæàðèâàåì íàøèíêîâàííûé ëóê (ìîæíî ìåëêî, ïîëóêîëüöàìè èëè êîëüöàìè).
2. Êóðèíîå ôèëå ðåæåì êóñî÷êàìè (ëþáîé äëèíû è òîëùèíû), ñîëèì, ïåð÷èì, çàñûïàåì ïðèïðàâêîé è ïåðåìåøèâàåì. Äîáàâëÿåì ê ëóêó è æàðèì äî çîëîòèñòîãî öâåòà êóðèöû.
3. Âñêðûâàåì áàíêó ãðèáîâ, ñëèâàåì âîäó. Ðåæåì ãðèáî÷êè. Äîáàâëÿåì ê êóðèöå (óæå ñíÿòîé ñ ïëèòû) è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Íà ïëèòó íå ñòàâèì - íå æàðèì.
4.  ìèñî÷êå âçáèâàåì òðè ÿéöà, äîáàâëÿåì ñëèâêè. 5. Òóäà æå íàòèðàåì ñûð (íà ëþáîé òåðêå). Øèíêóåì çåëåíü. Ñîëèì, ïåð÷èì. Õîðîøî ìåøàåì.
6. Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 200î.
7. Ïëàñò òåñòà (ïðåäâàðèòåëüíî ðàçìîðîæåííûé, åñëè ïîêóïíîé) ðàñêàòûâàåì ïî ðàçìåðàì ôîðìû. Ñìàçûâàåì ôîðìó ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è âûêëàäûâàåì òåñòî òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû îñòàâàëèñü íåáîëüøèå áîðòèêè. 8. Âûñûïàåì íà íåãî êóðèöû ñ ãðèáàìè. Íåìíîãî "ïðåññóåì".
9. Ñâåðõó çàëèâàåì ïîëó÷èâøåéñÿ ÿè÷íî-ñûðíîé ìàññîé è àêêóðàòíåíüêî ïðèêðûâàåì êðàÿ òåñòîì.
10. Ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó ðîâíåíüêî íà 30 ìèíóòîê. Æäåì.
×åðåç ïîë÷àñà íàñëàæäàåìñÿ! :)