ÏÎËÅÇÍÛÉ ÏÀØÒÅÒ ÈÇ ÊÓÐÈÖÛ È ÌÎÐÊÎÂÈ

ÏÎËÅÇÍÛÉ ÏÀØÒÅÒ ÈÇ ÊÓÐÈÖÛ È ÌÎÐÊÎÂÈ
Íà 100 ãð - 98 êêàë

Èíãðåäèåíòû:

- 1 êóðèíàÿ ãðóäêà 
- 2-3 êðóïíûå ìîðêîâè (350 ã)
- 1 ìàëåíüêàÿ ëóêîâèöà 
- 3 âàð¸íûõ ÿéöà,
- ïåðåö, óêðîï, ñîëü
- ÿáëî÷íûé óêñóñ

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ìîðêîâü î÷èñòèòü è ðàçðåçàòü íà íåñêîëüêî ÷àñòåé.
2. Â êàñòðþëþ ïîëîæèòü êóðèíóþ ãðóäêó è ìîðêîâü. Çàëèòü âîäîé, ïîñîëèòü è ïðè æåëàíèè ïîëîæèòü ïåðåö ãîðîøêîì.
3. Âàðèòü ïðè ñëàáîì êèïåíèè 30 ìèíóò. Çà 5~10 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè â áóëüîí ìîæíî äîëîæèòü 2~3 ëàâðîâûõ ëèñòà.
4. Ñíÿòü êàñòðþëþ ñ îãíÿ è îñòàâèòü îñòûâàòü, íå ñëèâàÿ áóëüîí.
5. Ëóê ïîðåçàòü êàê ìîæíî ìåëü÷å è çàëèòü åãî ñëàáûì óêñóñîì, ëó÷øå ÿáëî÷íûì. Îñòàâèòü ìàðèíîâàòüñÿ íà 5~10 ìèíóò, ïîêà ïîäãîòàâëèâàåòñÿ áóòåðáðîäíàÿ ìàññà.
6. Èç êóðèíîé ãðóäêè èçâëå÷ü ìÿñî. Êîñòè è êîæèöó âûêèíóòü.
7. Ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó ñ êðóïíîé ðåø¸òêîé ìîðêîâü è êóðèíîå ìÿñî.
8.  ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå âàð¸íûå ÿéöà.
9. Óêðîï (áåç æ¸ñòêèõ ñòåáëåé) î÷åíü ìåëêî íàðåçàòü èëè íàñòðè÷ü íîæíèöàìè.
10. Ñ ëóêà ñëèòü óêñóñ.
11. Ïåðåìåøàòü âñå êîìïîíåíòû.
12. Ïîïåð÷èòü è ïðè íåîáõîäèìîñòè ïîñîëèòü.