ÒÅÔÒÅËÈ Â ÒÎÌÀÒÍÎÌ ÑÎÓÑÅ

ÒÅÔÒÅËÈ Â ÒÎÌÀÒÍÎÌ ÑÎÓÑÅ

Èíãðåäèåíòû:

- 500 ã êóðèíîãî ôàðøà
- 1 ìîðêîâêà
- 2 øò. ðåï÷àòûé ëóê
- 1 ñòàêàí áóðîãî ðèñà
- 2 ñò. ë. òîìàòíîé ïàñòû
-1 ëàâðîâûé ëèñò
- ÷åðíûé ïåðåö ìîëîòûé, êîðèàíäð, ñòåâèÿ, ñîëü
- 3 ñò. ë. îâñÿíîé èëè öåëüíîçåðíîâîé ìóêè
- îëèâêîâîå ìàñëî

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñíà÷àëà íàì íóæíî ïðîìûòü ðèñ õîëîäíîé âîäîé. Ìîðêîâêó è ëóê, òîæå ïðîìûòü è ïî÷èñòèòü. Ïîñëå ýòîãî íàòèðàåì ìîðêîâü íà òåðêå (êðóïíîé èëè ìåëêîé ïî æåëàíèþ). 
Ðåï÷àòûé ëóê íàðåçàåì ìåëêèìè êóáèêàìè. 
2. Äàëüøå çàïðàâëÿåì ôàðø. Ïåðåìåøèâàåì åãî è äîáàâëÿåì â íåãî ñîëü, ìîëîòîé ïåðåö è îïÿòü ïåðåìåøàòü. 
3. Ïîòîì äîáàâëÿåì ìîðêîâü è ëóê è õîðîøî âûìåøèâàåì. Ïîñëå òîãî êàê ôàðø ãîòîâ ôîðìèðóåì ñ íåãî íåáîëüøèå øàðèêè. Îáêàòûâàåì èõ â ìóêó. Ñìàçûâàåì ñêîâîðîäó ìàñëîì è ðàçîãðåâàåì, æàðèì íà íåé òåôòåëè (æåëàòåëüíî ÷òîáû îíè ïîìåñòèëèñü íà îäíîé ñêîâîðîäå). Ïîñëå òîãî, êàê îíè ãîòîâû, âûêëàäûâàåì ê íèì îñòàâøèéñÿ ëóê è íåìíîãî ïîäæàðèâàåì åãî.
4. Äàëüøå òîìàòíóþ ïàñòó ðàçâîäèì â âîäå (ïðèáëèçèòåëüíî 0,5 ë) è çàëèâàåì åþ òåôòåëè. Ïîñëå äîáàâëÿåì ñòåâèþ, êîðèàíäð, ëàâðîâûé ëèñòîê, ÷åðíûé ïåðåö (ãîðîøåê) è ñîëü. Âñå ýòî ñòàâèì íà ñëàáûé îãîíü è òóøèì ìèíóò 45. 

Ïîñëå ýòîãî ìîæíî êóøàòü.