Ìîðêîâíûé ïèðîã 

Ìîðêîâíûé ïèðîã 

(Îáúåì ñòàêàíà — 250 ìë) 

Èíãðåäèåíòû: 

Òåñòî (äëÿ ôîðìû 20-24 ñì äèàìåòðîì): 

ßéöà — 3 øò. 
Ñàõàð — 0,5-1 ñòàê. 
Ìîðêîâü — 150 ã 
Ìóêà — 1 ñòàê 
Ðàçðûõëèòåëü — 1,5 ÷. ë. 

Êðåì: 

Ëèìîí — 0,5-1 øò. 
Ñìåòàíà — 150-250 ã 
Ñàõàð — 0,5 ñòàê. 

Ïðèãîòîâëåíèå: 
1. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå è îòæàòü ñîê. 
2. Ìèêñåðîì âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì â ïåíó. 
3. Âìåøàòü ìîðêîâü, ìóêó, ðàçðûõëèòåëü. 
4. Ôîðìó ñìàçàòü ìàñëîì (èëè ïðîñòî çàêðûòü å¸ ïåêàðñêîé áóìàãîé) è âûëèòü òåñòî. Ïîñòàâèòü å¸ â ðàçîãðåòóþ äî 180 °Ñ äóõîâêó íà 30 ìèíóò (ãîòîâíîñòü òîðòà ïðîâåðÿòü çóáî÷èñòêîé). Âûíóòü êîðæ èç äóõîâêè è îñòóäèòü. 
5. Ãîòîâèì êðåì: âçÿòü ëèìîí, êîòîðûé ïðåäâàðèòåëüíî íóæíî ïðîâàðèòü â áîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû (äëÿ óäàëåíèÿ ãîðå÷è), ðàçðåçàòü è âûáðàòü êîñòî÷êè. Ïðîêðóòèòü åãî ÷åðåç ìÿñîðóáêó, èëè íàòåðåòü, è ñìåøàòü ñî ñìåòàíîé. Ñìåñü âçáèòü. Åñëè äåëàòü ýòî íåò æåëàíèÿ è âðåìåíè, ìîæíî ïðîñòî âûäàâèòü ñîê ëèìîíà. 
6. Ïîäåëèòü îñòûâøèé êîðæ íà äâà, ïðîìàçàòü êðåìîì è óëîæèòü ñëîÿìè. Îñòàâèòü íà íî÷ü, ÷òîáû òîðò ïðîïèòàëñÿ. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!