Ñâèíèíà ñòèð-ôðàé

Ñâèíèíà ñòèð-ôðàé

Èíãðåäèåíòû:
- Ñâèíèíà 300 ãð
- Ìîðêîâü 2 øò
- Ïåðåö áîëãàðñêèé 1 øò
- Ãðèáû øàìïèíüîíû 5-6 øò
- Ëóê ðåï÷àòûé 1 øò
- Ñîóñ ñîåâûé 50 ìë
- Êðàõìàë êàðòîôåëüíûé 0,5 ÷.ë.
- Ñîê ëèìîííûé èëè ðèñîâûé óêñóñ ïî âêóñó
- Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 2-3 ñò ë

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ãîòîâèì çàëèâêó, ñìåøèâàåì êðàõìàë è ñîåâûé ñîóñ. Â îðèãèíàëüíûõ ðåöåïòàõ ýòîãî áëþäà íóæíî äîáàâëÿòü ðèñîâûé óêñóñ, ìîæíî çàìåíèòü åãî ëèìîííûì ñîêîì ïî âêóñó. Ãîòîâóþ çàëèâêó îòñòàâëÿåì.
2. Äàëåå íàðåçàåì âñå ïðîäóêòû óäîáíûìè äëÿ âàñ êóñî÷êàìè îäèíàêîâîãî ðàçìåðà.
3.  ðàñêàë¸ííîì âîêå íà áîëüøîì îãíå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå áûñòðî îáæàðüòå â òå÷åíèå ïàðû ìèíóò ïîäãîòîâëåííîå ìÿñî. Ìÿñî â ñêîâîðîäó êëàäåì ïîðöèÿìè, ÷òî áû ïðè âûäåëåíèè ñîêà îíî óñïåëî ïðîæàðèòüñÿ äî ïîÿâëåíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè, à íå òóøèòüñÿ. Îâîùè òàê æå æàðèì ïîðöèÿìè, ïóñòü îíè îñòàíóòñÿ õðóñòÿùèìè è ñî÷íûìè âíóòðè è ñîõðàíÿò ñâîé ÿðêèé öâåò. Íå ïåðåæàðüòå. Îâîùè äîëæíû ïîëó÷èòüñÿ òàê ñêàæåì íà çóáîê.
4.  ïîñëåäíþþ ïîðöèþ ïîæàðåííûõ îâîùåé, âûäàâèòå ÷åðåç ïðåññ íåñêîëüêî çóáêîâ ÷åñíîêà, äîáàâüòå çåëåíü ïåòðóøêè èëè êèíçû. Áûñòðî ïîìåøèâàåì, äîáàâëÿåì âñå îáæàðåííûå îâîùè è ìÿñî, çàëèâàåì çàëèâêîé ïåðåìåøèâàåì, âñå ñòàíåò î÷åíü êðàñèâûìè è áëåñòÿùèì. Ïîäåðæèì ìèíóòêó áëþäî íà îãíå è ñíèìàåì ñ îãíÿ.

#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ