ÑÅÊÐÅÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß ÁÅÇÅ

ÑÅÊÐÅÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß ÁÅÇÅ

Áåçå – ñàìûé íåæíûé è ëåãêèé äåñåðò. Íåìíîãî õðóñòÿùèé è òàÿùèé âî ðòó… Ðàíüøå ó ìåíÿ íèêîãäà íå ïîëó÷àëîñü ïðèãîòîâèòü áåçå – òî ïåðåñîõíåò, òî îïàäåò, òî íå âçîáüåòñÿ, íó íèêàê…
À âîò íå òàê äàâíî ïîäðóæêà ïîäåëèëàñü ñî ìíîé ðåöåïòîì, áëàãîäàðÿ êîòîðîìó, áåçå ïîëó÷àþòñÿ âñåãäà. Ñïåøó ïîäåëèòüñÿ ñ Âàìè.

Èíãðåäèåíòû:
áåëêè – îò 5 ÿèö (åñëè ÿéöà îòáîðíûå è êðóïíûå, òî õâàòèò è 4-õ);
ëèìîííûé ñîê – 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà;
ñîëü – íåáîëüøàÿ ùåïîòêà;
ñàõàðíàÿ ïóäðà – 120 ãðàìì; 
ñàõàð – 120 ãðàìì.

Ïðèãîòîâëåíèå:
- Áåëêè èñïîëüçóåì îáÿçàòåëüíî èç õîëîäèëüíèêà (ìèñêó òîæå ïðåäâàðèòåëüíî îõëàæäàåì). Âçáèâàåì áåëêè ñ ñîëüþ íà íåáîëüøèõ îáîðîòàõ ìèêñåðà, ïîòîì íà âûñîêèõ.
- Äîáàâëÿåì ñàõàð, ëèìîííûé ñîê è âçáèâàåì äî òåõ ïîð, ïîêà ó âàñ íå ïîëó÷èòñÿ óïðóãàÿ áëåñòÿùàÿ ìàññà, à ñàõàð íå ðàñòâîðèòñÿ ïîëíîñòüþ.
- Ïîíåìíîãó äîáàâëÿåì ñàõàðíóþ ïóäðó è ïåðåìåøèâàåì àêêóðàòíî ëîïàòêîé, äëÿ òîãî, ÷òîáû çàãîòîâëåííàÿ ìàññà íå îñåëà.
- Íàïîëíÿåì êîíäèòåðñêèé ìåøîê ìàññîé è íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè âûäàâëèâàåì íà ïðîòèâåíü, ïðåäâàðèòåëüíî çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé. Ñòàðàéòåñü íå äåëàòü èçäåëèÿ ñëèøêîì âûñîêèìè.
- Ñòàâèì â äóõîâêó, íàãðåòóþ äî òåìïåðàòóðû 200 ãðàäóñîâ.
- Äóõîâêó âûêëþ÷àåì ÷åðåç 3 ìèíóòû è íå îòêðûâàåì íà ïðîòÿæåíèè 10- 12 ÷àñîâ.
- Íàøåé ïîðöèè õâàòèò íà 40 ìàëåíüêèõ è 15 áîëüøèõ áåçå.
Âñå, áåçå ãîòîâî. 

ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ×ÀÅÏÈÒÈß!
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ