Çàïåêàíêà èç ìàêàðîí ñ ôàðøåì è ãðèáàìè ïîä ñîóñîì "Áåøàìåëü"

Çàïåêàíêà èç ìàêàðîí ñ ôàðøåì è ãðèáàìè ïîä ñîóñîì "Áåøàìåëü"

Îòâàðèòü ìàêàðîíû. Íàøèíêîâàòü ìåëêî ëóê(ãîëîâêè 2) è îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå âìåñòå ñ ôàðøåì(700ãð) è øàìïèíüîíàìè(ãðàìì 200).
Ñ ïîìèäîðû(øòóêè 3-4) ñíÿòü øêóðêè, ðàçìÿòü âìåñòå ñ ñîêîì.
Äîáàâèòü ïîìèäîðû, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, òóøèòü 15-20 ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå. Äîáàâèòü 2 äîëüêè ÷åñíîêà.
Ãîòîâèì ñîóñ "Áåøàìåëü".
Ìàñëî ðàñòîïèòü(50-70ãðàìì).
Êîãäà ìàñëî ïîëíîñòüþ ðàñòîïèòñÿ, äîáàâèòü ìóêó, õîðîøî ïåðåìåøàòü.(70-100ãðàìì)
Ñëåãêà îáæàðèòü.
Çàòåì òîíêîé ñòðóéêîé âëèòü ìîëîêî, õîðîøî ïåðåìåøàòü è äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
Íàãðåâàòü äî òåõ ïîð, ïîêà ñîóñ íå ñòàíåò ïî êîíñèñòåíöèè íàïîìèíàòü æèäêóþ ñìåòàíó.
Ãëàâíîå, ñëåäèòå, ÷òîáû íå îáðàçîâàëèñü êîìî÷êè.
Ñîóñ íåìíîãî ïîñîëèòü.
 ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ âûëîæèòü ìàêàðîííûå èçäåëèÿ, ðàçðîâíÿòü.
Âûëîæèòü ïîëîâèíó ñîóñà.
Âûëîæèòü ôàðø, ðàçðîâíÿòü.
Íà ôàðø âûëîæèòü îñòàâøèéñÿ ñîóñ.
Çàïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè (îêîëî 20-25 ìèíóò).

Ðåöåïòû îò íàøèõ ïîäïèñ÷èêîâ:
Àâòîð: [id10871341|@id10871341]
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ