Òåôòåëüêè èç ÑÑÑÐ

Òåôòåëüêè èç ÑÑÑÐ

Íàøëà êàê-òî ÿ êíèãó ðåöåïòîâ ìîåé áàáóøêè åùå 1985 ãîäà. Ïðèãëÿíóëñÿ ìíå èíòåðåñíûé ðåöåïò, òåôòåëè ïîä êðàñíûì ñîóñîì, âîò ïîïðîáîâàëà ñäåëàòü.

Äëÿ ýòîãî íàì ïîíàäîáÿòñÿ òàêèå ïðîäóêòû:

Äëÿ ôàðøà:

1. Ìÿñî ñâèíèíà: 400 ã
2. Ëóê: 1 øò.
3. Ðèñ: 1 ñò.
4. Ñîëü, ïåðåö
5. ßéöî: 1øò.

Äëÿ ñîóñà:

1. Ñìåòàíà: 2 ñò.ë
2. Ïîìèäîðû: 2 øò.
8. Ìóêà: 4 ñò.ë.
9. Ñîëü, ïåðåö, ñàõàð

Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 40 ìèíóò

Ãîòîâèì ôàðø. Ìÿñî ñáèâàåì íà áëåíäåðå èëè ïåðåêðó÷èâàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó.

Ðåæåì ìåëêî ëóê è äîáàâëÿåì â ôàðø. Äàëåå, âàðèì ðèñ, äîáàâëÿåì ÿéöî, ñîëü, ïåðåö ïî êóñó. Âñå ïåðåìåøèâàåì — ôàðø ãîòîâ.

Òåïåðü çàéìåìñÿ ñîóñîì:

Òðåì ïîìèäîðû íà ìåëêîé òåðêå èëè ñáèâàåì íà áëåíäåðå.

Äîáàâëÿåì 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñìåòàíû, ïåðåìåøèâàåì, ñîëü, ïåðåö, íåìíîãî ñàõàðà — âñå ïî âêóñó.

Òðåì ìîðêîâêó íà êðóïíîé òåðêå è ïàññèðóåì íà ñêîâîðîäêå.

Äîáàâëÿåì ïðèãîòîâëåííûé ñîóñ è íåìíîãî âîäû. Äîâîäèì äî êèïåíèÿ.

Âðåìÿ çàíÿòüñÿ òåôòåëüêàìè.

Äåëàåì øàðèêè è ïàíèðóåì â ìóêå.

Ñêëàäûâàåì â êîñòðþëþ è çàëèâàåì ñîóñîì.

Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåôòåëåê 20 ìèíóò.

Òåôòåëüêè ïîëó÷èëèñü î÷åíü âêóñíûìè, ìíå íàïîìíèëè âêóñ äåòñòâà, òåõ òåôòåëåé èç ñàäèêà. Ïîïðîáóéòå îáÿçàòåëüíî, î÷åíü áûñòðî è âêóñíî! È ðåáåíêó î÷åíü ïîíðàâèëèñü.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippiChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ