Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Рецепт домашнего песто

Для итальянцев песто если не главная, то уж точно одна из основных приправ к блюдам. Соусом на основе оливкового масла, базилика и сыра дополняют хлеб, спагетти и многие другие блюда. Родиной этого соуса является итальянский регион Лигурия, раскинувшийся вдоль побережья Лигурийского моря. Если верить легендам, похожий на песто соус был известен еще во времена Римской империи. Первые же документальные упоминания об этом блюде датируются 1865 годом.

Для приготовления песто вам понадобится ступка и пестик. Также можно воспользоваться кухонным комбайном или блендером.

Возьмите зубчик чеснока и измельчите его, выбрав из предложенных способов наиболее удобный для вас.

Добавьте к чесноку горсть поджаренных теплых орехов: это может быть миндаль, грецкие, кедровые орехи или их микс. А затем горсть тертого твердого сыра вроде Пармиджано Реджано, Грана Падано, Асьяго или их комбинацию. Растолчите и смешайте вместе все ингредиенты до сливочной массы.

Добавьте к песто травы или зелень. Базилик — это классика. Помимо него для приготовления соуса можно использовать петрушку, мяту, рукколу или их смесь. Измельчите и смешайте зелень с общей массой до получения пасты.

Заправляют песто оливковым маслом. Но вы легко можете заменить его на масло виноградных косточек или аргановое масло. Его выбор — дело вкуса и личных кулинарных пристрастий. К нему же вы можете добавить немного лимонного сока или цедры лимона и хересного уксуса. Не забудьте попробовать на соль.

Перемешайте песто и скорректируйте по вкусу приправы. Слишком пресный вкус исправит небольшая порция чеснока. Острый вкусовый оттенок можно подправить, добавив сыра. Излишне травянистый снивелирует горстка орехов. Если вы планируете намазывать песто на хлеб, структуру следует сделать более кремовой и бархатистой. Для этого в песто достаточно добавить немного свежего козьего сыра или часть спелого авокадо.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Рецепт домашнего песто.Для итальянцев песто если не главная, то уж точно одна из основных приправ к ...
Рецепт домашнего песто.Для итальянцев песто если не главная, то уж точно одна из основных приправ к ... - 2
Рецепт домашнего песто.Для итальянцев песто если не главная, то уж точно одна из основных приправ к ... - 3
Рецепт домашнего песто.Для итальянцев песто если не главная, то уж точно одна из основных приправ к ... - 4
Рецепт домашнего песто.Для итальянцев песто если не главная, то уж точно одна из основных приправ к ... - 5
Рецепт домашнего песто.Для итальянцев песто если не главная, то уж точно одна из основных приправ к ... - 6
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
6,0 - 98 отзывов
Нравится93
Поделитесь записью с друзьями
Инесса Инесса
Ольга Ольга
Как это вкусно!
Сара Сара
Constanta Constanta
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств Назарово для взрослых Сайт знакомств Назарово с мужчинами бесплатно Сайт знакомств Назарово с женщинами без регистрации бесплатно Сайт знакомств Назарово с девушками Сайт знакомств Назарово для серьезных отношений Интим Назарово без регистрации бесплатно Сайт знакомств Назарово без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно