Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
УКРАИНСКИЙ КРАСНЫЙ БОРЩ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
курица (или свинина, говядина) — 400 г (у меня бедрышки без кожи)
капуста — маленького кочана
картофель — 3-4 шт
морковь — 1 шт
лук — 1 шт
свекла — 1 — 2 шт
уксус — 2 ч.л
томатная паста (или томатный соус) — 2 ст.л
чеснок — 2 зубчика
соль — 1 ст.л
перец черный молотый — ч.л
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо промываем холодной водой, ложим в кастрюлю с водой, добавляем 1-2 чайных ложки соли и варим до готовности, периодически снимая пену. Достаем и даем остыть. Далее снимаем с кости (если это необходимо) и режем на небольшие кусочки, мы добавим мясо обратно в борщ в конце приготовления. Если вы варите борщ с куриным мясом, то варите птицу до момента когда мясо побелеет внутри, но не переваривайте, иначе мясо в борще получится сухим, это займет примерно 20 минут на весь процесс. Для свинины или говядины потребуется больше времени, 1-1,5 часа.

Тем временем нашинкуйте капусту и положите в мясной бульон. Варите на небольшом огне, пока капуста станет бледно-прозрачной, на это уйдет примерно 5 минут. Далее очистите картофель, нарежьте и добавьте к капусте. Варите пока картофель станет мягким. Пока варится картофель, очистите и мелко нарежьте лук Также очистите морковь и натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте 2 столовых ложки растительного масла, обжарьте лук с морковью до мягкости. Когда картофель станет мягким, добавьте лук с морковью в кастрюлю.

Свеклу натрите на крупной терке. В той же сковороде снова разогрейте 2-3 столовых ложки растительного масла, добавьте натертую свеклу, просушите 2-3 минуты, полейте свеклу 2 чайными ложками уксуса и просушите 5 минут. Далее добавьте 2 столовых ложки томатной пасты и 1 чайную ложку сахара и тушите еще 5 минут, или пока свекла станет мягкой.Далее верните наше нарезанное мясо обратно в кастрюлю, туда же добавьте свекольную заправку и варите на слабом огне еще 10 минут. Далее добавляем в борщ нарезанный (или продавленный) чеснок, черный молотый перец, лавровый лист и нарезанную зелень (укропа или петрушки) по вкусу. Накрываем крышкой, выключаем огонь и даем ___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария
УКРАИНСКИЙ КРАСНЫЙ БОРЩ.ИНГРЕДИЕНТЫ: курица (или свинина, говядина) — 400 г (у меня бедрышки без ...
УКРАИНСКИЙ КРАСНЫЙ БОРЩ.ИНГРЕДИЕНТЫ: курица (или свинина, говядина) — 400 г (у меня бедрышки без ... - 2
УКРАИНСКИЙ КРАСНЫЙ БОРЩ.ИНГРЕДИЕНТЫ: курица (или свинина, говядина) — 400 г (у меня бедрышки без ... - 3
УКРАИНСКИЙ КРАСНЫЙ БОРЩ.ИНГРЕДИЕНТЫ: курица (или свинина, говядина) — 400 г (у меня бедрышки без ... - 4
УКРАИНСКИЙ КРАСНЫЙ БОРЩ.ИНГРЕДИЕНТЫ: курица (или свинина, говядина) — 400 г (у меня бедрышки без ... - 5
УКРАИНСКИЙ КРАСНЫЙ БОРЩ.ИНГРЕДИЕНТЫ: курица (или свинина, говядина) — 400 г (у меня бедрышки без ... - 6
УКРАИНСКИЙ КРАСНЫЙ БОРЩ.ИНГРЕДИЕНТЫ: курица (или свинина, говядина) — 400 г (у меня бедрышки без ... - 7
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
6,5 - 108 отзывов
Нравится103
Поделитесь записью с друзьями
Елена Елена
Ирина Ирина
Я не люблю в борще капусту.
Luci /Люси/ 263 Ур. Luci /Люси/ 263 Ур.
А без капусты это не борщ.
Svetlana Svetlana
Настоящий украинский борщ варится из свиных ребрышек, лопатки или тазобедренной части. Капусту надо класть в борщ после картофеля,а не до. Иначе она разварится.Потом зажарка, желательно с болгарским перцем Самый главный секрет украинского борща - это кусочек старого свиного сала, растертого с чесноком и добавленного в конце приготовления, эта заправка придает изумительный аромат!
И конечно, борщ любит много свежей зелени, сметану и пампушки - это и есть украинская классика!
Александр Александр
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Красном Лимане с телефонами и фото Сайт знакомств онлайн в Красном Лимане бесплатно Сайт знакомств в Красном Лимане для брака бесплатно Сайт знакомств в Красном Лимане с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств в Красном Лимане с женщинами кому за 30 без регистрации Сайт знакомств в Красном Лимане с мужчинами с номерами телефонов без регистрации Интим знакомства в Красном Лимане бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно