Ñëàäîñòü "×óðõåëà" (138 êêàë/100 ãð)

Ñëàäîñòü "×óðõåëà" (138 êêàë/100 ãð)

Èíãðåäèåíòû:

- 1 Ëèòð âèíîãðàäíîãî ñîêà
- 100 ãðàìì ãðåöêèõ îðåõîâ (àðàõèñà, ôóíäóêà, èçþìà)
- 100 ãðàìì ìóêè êóêóðóç
- 50 ãðàìì ñàõàðíîãî ïåñêà
- ïî æåëàíèþ ïðÿíîñòè (ìîëîòûå êîðèöà, êàðäàìîí, ìóñêàòíûé îðåõ, ãâîçäèêà, áàäüÿí è ïð.)

Ïðèãîòîâëåíèå:

1.  ñîê äîáàâëÿåì ñàõàð, ïðÿíîñòè è ìóêó, âàðèì íà ñëàáîì îãíå äî íåîáõîäèìîé ãóñòîòû. Ñìåñü äîëæíà ñòàòü î÷åíü âÿçêîé.

2. Ïîñëå òîãî êàê âèíîãðàäíàÿ ìàññà áóäåò ãîòîâà, áåðåì ïëîòíóþ íèòêó, íàíèçûâàåì íà íåå îðåõè è ïîãðóæàåì åå â ñèðîï. Äåðæèì íåñêîëüêî ìèíóò, çàòåì âûòàñêèâàåì è æäåì, ïîêà ñîê ïîäñîõíåò. Çàòåì ñíîâà ïîãðóæàåì â ñîê è ïîâòîðÿåì ïðîöåäóðó, ïîêà ñëîé âîêðóã îðåõîâ íå äîñòèãíåò òîëùèíû 1-1,5 ñàíòèìåòðà.

3. Òåïåðü ïîäâåøèâàåì ÷óð÷õåëó è îñòàâëÿåì ïîäñûõàòü (æåëàòåëüíî íà ñîëíå÷íîì ñâåòå), ïîêà îáîëî÷êà íå ñòàíåò òâåðäîé.

Ïîñëå 2-3 ìåñÿöåâ ÷óð÷õåëà ïðèîáðåòåò ñâîé íåïîâòîðèìûé ïîòðÿñàþùèé âêóñ. Åñëè âûòåðïèòå, ìîæíî äîæäàòüñÿ ýòîãî ìîìåíòà.)

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
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Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ