Ïèööà ñ ïîìèäîðàìè è áåêîíîì

Ïèööà ñ ïîìèäîðàìè è áåêîíîì

Èíãðåäèåíòû:

Îëèâêîâîå ìàñëî - 100 ìë
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 500 ã
Ñîëü - ÷.ë.
Äðîææè ñóõèå áûñòðîäåéñòâóþùèå - 5 ã
Òâåðäûé ñûð (Ïàðìåçàí, Ãðþéåð, Ïåêîðèíî) - 220 ã
Ïîìèäîðû ×åððè - 300 ã
Áåêîí - 100 ã
Ïåðåö ñëàäêèé êðàñíûé (ïàïðèêà) - 1 øò.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Îòìåðüòå 300 ìë òåïëîé âîäû, äîáàâüòå 30-40 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà.
2. Â áîëüøóþ ìèñêó ïðîñåéòå ìóêó, äîáàâüòå ñîëü è äðîææè. Ñäåëàéòå óãëóáëåíèå è âëåéòå â íåãî ñìåñü âîäû è ìàñëà.
3. Çàìåñèòå ìÿãêîå óïðóãîå òåñòî, íàêðîéòå ïëåíêîé è ïîñòàâüòå â òåïëîå ìåñòî äëÿ ïîäúåìà íà 1 ÷àñ.
4. Ïîñëå ïîäúåìà, êîãäà òåñòî óâåëè÷èòñÿ âäâîå, åãî íóæíî îáìÿòü è çàòåì ìîæíî ôîðìèðîâàòü ëåïåøêó äëÿ ïèööû.
5. Ðàçäåëèòå òåñòî ïîïîëàì (èç îáùåãî êîëè÷åñòâà ïîëó÷àåòñÿ äâå êðóãëûå ïèööû äèàìåòðîì 30-35 ñì). Èç ïîëîâèíû òåñòà ñäåëàéòå êðóãëóþ ëåïåøêó òîëùèíîé ÷óòü ìåíüøå ñàíòèìåòðà, ñ íåáîëüøèìè óòîëùåíèÿìè ïî êðàÿì. Ñìàæüòå òåñòî îëèâêîâûì ìàñëîì (60 ìë). Îñòàâøååñÿ òåñòî ìîæíî ïîëîæèòü â ïàêåò è çàìîðîçèòü, ëèáî äåëàòü âòîðóþ ïèööó ñðàçó æå.
6. Ðàñïðåäåëèòå ïî òåñòó ñîóñ, ñâåðõó ïðèñûïüòå òåðòûì ñûðîì.  êëàññè÷åñêîé èòàëüÿíñêîé ïèööå èñïîëüçóåòñÿ ïàðìåçàí, íî â äîìàøíåì âàðèàíòå ìîæíî âçÿòü äðóãîé ëåãêîïëàâêèé è âêóñíûé ñûð: Ãðþéåð, Ýììåíòàëü, ×åääåð.
7. Ïîâåðõ ñûðà ïîëîæèòå ïîìèäîðû (çäåñü ïîëîâèíêè ÷åððè), òîíêèå êóñî÷êè áåêîíà è ñëàäêèé ïåðåö.
8. Çàïåêàéòå â õîðîøî ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè 220 ãðàäóñàõ Ñ îêîëî 10 ìèíóò.
9. Ãîòîâóþ ïèööó ñ ïîìèäîðàìè è áåêîíîì íàðåæüòå òðåóãîëüíûìè êóñêàìè è åøüòå, ïîêà îíà ãîðÿ÷àÿ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ