"Ãîëûå" ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû

"Ãîëûå" ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû
Àâòîð: Íàòàøà Èìøåíåöêàÿ

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîíàäîáèòñÿ:
1 êã ïîìèäîðîâ;
1 íåáîëüøîé ïó÷îê óêðîïà;
1 ãîëîâêà ÷åñíîêà;
1/3 ñòðó÷êà îñòðîãî êðàñíîãî ïåðöà.
Äëÿ ìàðèíàäà:
1/2 ëèòðà âîäû;
1/3 ñòàêàíà ñàõàðà;
1/4 ñòàêàíà ñîëè;
1/4 ñòàêàíà 9% óêñóñà;
ïåðåö ãîðîøêîì;
ëàâðîâûé ëèñò.
Ïîìèäîðû âûìûòü. Ñäåëàòü íà íèõ êðåñòîîáðàçíûå íàäðåçû è çàëèòü êèïÿòêîì íà 10 ìèíóò. Çàòåì îïóñòèòü ïîìèäîðû â õîëîäíóþ âîäó.
Ñíÿòü ñ ïîìèäîðîâ êîæóðó.
Äëÿ ìàðèíàäà ñìåøàòü âîäó, óêñóñ, ñïåöèè, ñîëü è ñàõàð. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ, óáðàòü ñ îãíÿ è îñòóäèòü.
Ìåëêî íàðåçàòü óêðîï, ÷åñíîê. Ïåðåö î÷èñòèòü îò ñåìÿí è íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè.
Î÷èùåííûå îò êîæóðû ïîìèäîðû, ñêëàäûâàòü â áàíêó, ïåðåñûïàÿ íàðåçàííîé çåëåíüþ, ÷åñíîêîì è êðàñíûì ïåðöåì. Çàëèòü òåïëûì ðàññîëîì è îñòàâèòü ìàðèíîâàòüñÿ íà îäíè ñóòêè.
Âêóñíûå áûñòðûå ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû ãîòîâû.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà, ðàäóéòå ñâîèõ áëèçêèõ!
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ