Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
Бастурма армянская

Хочу рассказать, как сделать бастурму армянскую. Получается очень сочная закуска, которая готовится не сложно. Важно только, чтобы хватило терпения дождаться результата! А уж он вас не разочарует! 

Конечно, этот рецепт приготовления бастурмы армянской вовсе нельзя назвать быстрым. Но его простоту этот факт не отменяет: вам не потребуется много стараний и усилий, мясо готовится само по себе. Главное, соблюдайте все пропорции и выдерживайте столько времени, сколько указано в рецепте. Желаю удачи! 

Ингредиенты:

•Говядина — 10 Килограмм (без костей)

•Чеснок — 600 Грамм

•Соль — 1 Килограмм

•Чаман — 500 Грамм

•Перец красный молотый — 100-200 Грамм (по вкусу)

1. Мясо режем на куски, укладываем в миску и засыпаем солью. Два дня храним в холодильнике, затем куски переворачиваем (чтобы вторая часть просолилась) — и еще на два дня в холодильник.
2. Достаем, выкладываем на пористую поверхность, сверху размещаем пресс. Держим 6 часов (или даже 12) - мясо должно стать сухим. Подвесим его на веревки сушиться еще на 12 часов, чтобы оно полностью стало сухим, даже на срезе.
3. Теперь все специи смешаем между собой, разбавим водой, чтобы получилась смесь, как сметана. Обмакиваем мясо в этот соус. Четыре дня маринуем с одной стороны, затем перевернем куски — и еще четыре дня маринуем. Повторяем трюк с переворачиванием три раза, затем подвесим мясо сушиться еще на 10 дней.
4. И вот наконец-то наша бастурма готова! Охладите ее, нарежьте тоненько и подавайте к столу!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария
Бастурма армянская.Хочу рассказать, как сделать бастурму армянскую. Получается очень сочная закуска, ...
Бастурма армянская.Хочу рассказать, как сделать бастурму армянскую. Получается очень сочная закуска, ... - 2
Бастурма армянская.Хочу рассказать, как сделать бастурму армянскую. Получается очень сочная закуска, ... - 3
Бастурма армянская.Хочу рассказать, как сделать бастурму армянскую. Получается очень сочная закуска, ... - 4
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
7,0 - 166 отзывов
Нравится159
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Валя Валя
Что это такое-чаман?
Елена Елена
Готовлю .Вкусно ооочень.Чаман -приправа сухая на рынке.В нее надо надавить много чеснока и воды чуть -чуть .
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Елена Елена
Комментарий скрыт
Удалилась Удалилась
Комментарий скрыт
Арина Арина
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Интим знакомства Золотое без регистрации бесплатно Знакомства Золотое с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства Золотое кому за 35 без регистрации Знакомства Золотое для серьезных отношений без регистрации Знакомства Золотое с девушками без регистрации Знакомства Золотое для взрослых без регистрации Знакомства Золотое с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно