Рецепты от наших участников
Хачапури.
Автор: Эмма Беседина
Рецепт на 2 штуки: мука пшеничная 165г, дрожжи прессованные 6г, масло сливочное 10г, сахар 6г, соль 1,5г, молоко 45мл, сыр в идеале имеретинский (у меня смесь твердого сыра и брынзы, можно взять сулугуни) 90г, яйцо 1 шт.
Для присыпки противня мука 20г. Для смазывания лепешек сметана 20г.
В теплое молоко ввести дрожжи и сахар, половину муки и размешать. Накрыть полотенцем и оставить на 2 часа.
Когда опара начнет уменьшаться в объеме, добавить остальную муку и соль, растопленное сливочное масло. Замесить тесто.
Оставить для брожения на 1,5 часа. За это время один раз обмять тесто.
Сыр натереть на терке. Ввести в него яйцо и размешать.
Разделить тесто на две части.
Сформировать лепешку. Поместить на нее начинку. Края соединить и сформировать круглую или овальную лепешку.
Раскатать получившуюся лепешку скалкой. Серединку лепешки проколоть несколько раз вилкой
Укладываем на присыпанный мукой пергамент и отправляем на противень.
Дать расстояться 15 минут. Смазать сметаной.
Отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут.
Готовые хачапури взбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Дать остыть.
Подавать такие лепешки вместо хлеба.
Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Коробочка - one love
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 364 702 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Рецепты от наших участников
Лучшие публикации