Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
Безумно вкусные вяленые помидоры...

Продукты:

томаты мелкие мясистые 1400-1500г
соль морская крупная
сахар 1 ч. л.
смесь перцев
чеснок 2 зубчика
сухой базилик или тимьян
масло оливковое 5-6 ст. л.

Приготовление:

Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку. Я не удаляю семена, мне жалко, что тогда там есть кроме шкуры..

Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть ( блестящей стороной вверх). Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить солью, посыпать перцем и сухим базиликом ( можно другими пряными травками) и немного “посолить” сахаром. Особенно, если томаты не из южных земель. Соль- консервант, сахар тоже. Полить помидоры из ложки оливковым маслом. Выдавить через пресс два зубчика чеснока и произвольно “разбросать” на помидоры, куда попадёт.

Запекать при 150* примерно 3-3.5 часа.

Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в банку. Из заявленого количества получается одна поллитровая банка. Оставшееся на противне масло влить в банку, закрутить герметично крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин. Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку.
Духовка всё-равно горячая. И получается что-то вроде сухой стерилизации, так сказать “контрольный выстрел”, чтобы банки прогрелись.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария
Безумно вкусные вяленые помидоры... Продукты: томаты мелкие мясистые 1400-1500г соль морская крупная ...
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
8,0 - 291 отзыв
Нравится276
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Инна Инна
Давно уже так готовлю - мне такие помидорчики очень нравятся .
Леночка Леночка
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Анна Анна
!!!
Сусана Сусана
Комментарий скрыт
Галина Галина
Лариса Лариса
Духовка случайно не с открытой дверцей? За 3,5 часа страшно подумать что из них будет....
Алёна Алёна
Врут они все. уже лет 5 делаю такие помидоры. Во первых подходит только единственный сорт -поздние, сливки. у них мясистая стенка и мало сока. Специи итальянские мешаю, базилик орегано розмарин тимьян, но основная нота базилик розмарин( кофемолкой в порошок, что бы на зубах не трещало). раскладываю на лист, посыпаю специями и кисточкой смазываю оливковым маслом.
Алёна Алёна
Духовка первый час 120 градусов (периодически открываем и удаляем пар) а потом уменьшаем до 60 80, и идем заниматься своими делами, так как это еще часа 3, 4, 5 или даже больше, зависит от сочности помидора. Потом после готовности берем оливковое, именно оливковое, с подсолнечным не вкусно, добавляем в него соль, перец, и выдавливаем чеснок. Когда помидоры остынут складываем в банку, периодически заливая маслом.
Алёна Алёна
Выход 1:10. С 10 кг литровая банка. Но вкусно, очень. Хранить только в холодильнике. Но не долго, у меня 3х литровая банка продержалась два месяца, даже до нового года не хватило(((( мало сделала.
Ольга Ольга
ну и геморой!
Нина Нина
чешуя какая!
Ольга Ольга
нужно купить сушилку для овощей и никаких проблем, лет 5 уже делаю, блюдо № 1 всегда!!
Galit Galit
Хи хи хии и правда, чешуя
Маргарита Маргарита
Класс!
Многим читателям это понравилось
Интим знакомства Виттенберг Сайт знакомств Виттенберг с девушками с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств Виттенберг с женщинами кому за 35 без регистрации Сайт знакомств Виттенберг с мужчинами бесплатно Сайт знакомств Виттенберг для серьезных отношений и брака бесплатно Сайт знакомств онлайн Виттенберг для взрослых бесплатно Сайт знакомств Виттенберг без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно