Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2026 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
КАК ПРАВИЛЬНО РАЗВОДИТЬ ЖЕЛАТИН

Развести желатин просто: растворить в холодной воде, далее долить жидкости до нужного объема, подогреть.

Но очень важно помнить:

1. Важно соблюдать пропорции, иначе может получиться резиновое изделие: 
20 грамм желатина + литр воды = «дрожащее желе»; 
40-60 грамм желатина + 1 литр воды = желе, которое режется ножом;
2. Нельзя желатин кипятить. В противном случае он не загустеет;
3. Нельзя остужать желатиновую смесь в морозилке, она закристаллизуется;
4. Срок годности имеет важное значение – просроченный желатин может испортить всё блюдо.

Для приготовления сладкого лакомства лучше всего подойдет следующий способ: замочите желатин в холодной жидкости на 30 мин. для набухания (пропорция: 1 часть желатина к 5 частям жидкости); распустите набухший желатин, нагревая его на водяной бане; постоянно помешивайте его до полного растворения, но не забывайте, что его нельзя доводить до кипения. Чтобы улучшить вкус десерта, желатин можно растворить не в воде, а в кофе, соке или даже в вине. Но помните, что жидкость, выбранная в качестве основы, должна дополнять вкус десерта. В готовом изделии не будет комков и прожилок, если добавить желатин в основную массу, пока она ещё теплая. Фрукты для желейных десертов нужно порезать мелко, иначе желатин будет скользить.

Удачи с приготовлением желатиновых блюд!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
КАК ПРАВИЛЬНО РАЗВОДИТЬ ЖЕЛАТИН.Развести желатин просто: растворить в холодной воде, далее долить ...
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
8,5 - 334 отзыва
Нравится329
Поделитесь записью с друзьями
Farida Farida
Мари Мари
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Ирина Козырская Ирина Козырская
Комментарий скрыт
Игорь Игорь
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Знакомства для интима Молодогвардейск Знакомства Молодогвардейск кому за 45 без регистрации Знакомства Молодогвардейск с мужчинами с номерами телефонов Знакомства Молодогвардейск с девушками с номерами телефонов без регистрации Знакомства Молодогвардейск для серьезных отношений и брака без регистрации Знакомства онлайн Молодогвардейск для взрослых без регистрации Знакомства Молодогвардейск без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно