Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
Хачапури из домашнего слоёного теста

Ингредиенты:
молоко 250 мл
дрожжи сухие 1 ч. л.
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст. л.
соль 0,5 ч. л.
мука 3 ст.
масло сливочное 180 г
начинка:
сыр адыгейский 280 г
сыр сулугуни 120 г
творог 180 г
сметана 100 г
зелень петрушки
соль
яйцо 1 шт.

Приготовление:
Развести в чуть тёплом молоке дрожжи, добавить соль сахар, взбитое яйцо.
Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт.
Смазать по всей поверхности размягчённым сливочным маслом и свернуть рулетом по длинной стороне.
Рулет скрутить жгутом и свернуть в спираль.
Накрыть полотенцем и дать полежать 30 мин.

Для начинки смешать творог с натёртым на тёрку сыром.
Зелень мелко нарубить и немного присолить.
Смешать сырную начинку с зеленью. Желток отделить от белка, белок добавить в начинку, а в желток влить 2 ч.л. воды и взбить.(эта смесь нужна для смазывания лепёшек)
Тесто сформировать в виде длинной колбаски. Отделить кусочки, примерно по 120 г.
Каждый кусок раскатать в небольшую лепёшку, в середину кладём сырную начинку.
Собирая края теста в середину, закрываем всю начинку, получается толстая лепёшка.
Лепёшку осторожно раскатываем скалкой в плоский блин. Я это делала просто разминая её руками.
Укладываем на противень, смазываем верх желтковой смесью.
Выпекать при 200* примерно 15-18 мин.
Готовые лепёшки складываем стопкой и накрываем.

Автор рецепта - "Кошкин дом"
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Хачапури из домашнего слоёного теста.Ингредиенты:молоко 250 млдрожжи сухие 1 ч. л.яйцо 1 шт.сахар 2 ...
Хачапури из домашнего слоёного теста.Ингредиенты:молоко 250 млдрожжи сухие 1 ч. л.яйцо 1 шт.сахар 2 ... - 2
Хачапури из домашнего слоёного теста.Ингредиенты:молоко 250 млдрожжи сухие 1 ч. л.яйцо 1 шт.сахар 2 ... - 3
Хачапури из домашнего слоёного теста.Ингредиенты:молоко 250 млдрожжи сухие 1 ч. л.яйцо 1 шт.сахар 2 ... - 4
Хачапури из домашнего слоёного теста.Ингредиенты:молоко 250 млдрожжи сухие 1 ч. л.яйцо 1 шт.сахар 2 ... - 5
Хачапури из домашнего слоёного теста.Ингредиенты:молоко 250 млдрожжи сухие 1 ч. л.яйцо 1 шт.сахар 2 ... - 6
Хачапури из домашнего слоёного теста.Ингредиенты:молоко 250 млдрожжи сухие 1 ч. л.яйцо 1 шт.сахар 2 ... - 7
Хачапури из домашнего слоёного теста.Ингредиенты:молоко 250 млдрожжи сухие 1 ч. л.яйцо 1 шт.сахар 2 ... - 8
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
7,5 - 204 отзыва
Нравится192
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Наталия Наталия
В настоящий Хачапури зелень грузины не кладут и по внешнему виду это далеко не Хачапури,просто домашняя выпечка.Равносильно тому,как сделать домашнее вино и назвать его Кинзмараули.
Солнце Но Солнце Но
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Лёлишна Лёлишна
Наталия,настоящими могут быть грузины а хачапури может быть разным!!!Я живу в Сочи,среди тысячи рецептов хачапури,зелень давно уже заняла одну из главных позиций в этом блюде.Кому не нравится,плавят только сыр и "Настоящим"быть не перестает.Если в манты к мясу добавить тыкву для сочности-название не меняется-главное вкус и подача.
Валентина Валентина
Наталия Наталия
А я жила в Грузии в Батуми до 2016 года,если пишу,то знаю о чём. Зелень едят,но только в свежем виде. Манты это НЕ Грузинское блюдо,в Грузии едят Хинкали. Да и Сочи-Россия. Пишите по факту. А кто как готовит это их дело,но не называйте свою самогонку коньяком,куда Вы добавили кофейные зёрна. Всего хорошего
Инесса Инесса
Лёлишна Лёлишна
Наталия,манты я привела для примера,не стоит так реагировать!!!!!Все преурасно знают,что это Азиатское блюдо!Вкусы у всех разные,даже у грузин и абхазов.Но если добавили зелень,это не значит-что хачапури-как вы разились не "настоящие".Не включайте "обиженку",что мнение может быть другим!Желаю вам большого позитива,тогда название напитка не будет для вас главнее наливающего !!!Всех благ!!
Наталия Наталия
Да я не обижаюсь,с чего Вы взяли. Просто если дают рецепты,называйте это типа"пита с сыром и зеленью,осетинские пироги" Надо вещи называть своими именами,потому как вкус совсем разный. Надеюсь Вы яблоко Антоновка отличите от Белого налива. Здесь также. Готовьте как хотите,только и я Вам для примера.
Лёлишна Лёлишна
Да,вкус сыра с зеленью отличается!И называть из за зелени-осетинскими пирогами-забавно!Грузия запатентовала2011."Хачапури"не из ха сыра,хотя это основной ингридиент."Совдеп"давно закончился-хинкали только с мясом и хачапури с сыром.В Сочи на выставке для гостей и в любом солидном Пабле,осетинские пироги идут отдельным меню,тесто у них по структуре и толщине разное.И огромное разнообразие начинок для хачапури.Пробуйте!!!Буквоедство -это скучно!!!!
Наталья Наталья
Развели базар, я не жила в Грузии, но пью КинДзмараули.....
Валентина Валентина
Многим читателям это понравилось
Знакомства Орехово-Зуево без регистрации Знакомства Орехово-Зуево с мужчинами с номерами телефонов Знакомства Орехово-Зуево с женщинами кому за 40 Знакомства Орехово-Зуево с девушками без регистрации бесплатно Знакомства Орехово-Зуево для серьезных отношений без регистрации бесплатно Знакомства Орехово-Зуево для взрослых без регистрации бесплатно Секс Орехово-Зуево бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно