Äîìàøíåå ìîðîæåíîå, âêóñ ñîâåòñêîãî ïëîìáèðà. Èíãðåäèåíòû: – 2 ñòàêàíà ñàõàðà  – 1 ëèòð ìîëîêà – 100 ...

Äîìàøíåå ìîðîæåíîå, âêóñ ñîâåòñêîãî ïëîìáèðà.

Èíãðåäèåíòû:
– 2 ñòàêàíà ñàõàðà 
– 1 ëèòð ìîëîêà
– 100 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
– 1 ÷. ëîæêà êðàõìàëà 
– 5 ÿè÷íûõ æåëòêîâ

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñëèâî÷íîå ìàñëî îïóñêàåì â ïîäîãðåòîå ìîëîêî è äîâîäèì åãî äî êèïåíèÿ. 
2.  äðóãîé åìêîñòè ñîåäèíÿåì ñàõàð, êðàõìàë è æåëòêè, ïåðåìåøèâàåì è ðàñòèðàåì âñå äî îäíîðîäíîé ìàññû. Ïîñëå ÷åãî äîáàâëÿåì ñþäà íåìíîãî ìîëîêà, â ðåçóëüòàòå äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ ìàññà ïî êîíñèñòåíöèè êàê æèäêàÿ ñìåòàíà.
3. Òåì âðåìåíåì ìîëîêî çàêèïåëî è â íåãî ìû ïîñòåïåííî, òîíêîé ñòðóéêîé âëèâàåì æåëòêîâóþ ìàññó, ïðè ýòîì íå çàáûâàåì ïîñòîÿííî ìåøàòü. Äîâîäèì äî êèïåíèÿ. Êîãäà ñìåñü çàêèïåëà, ñíèìàåì êàñòðþëþ ñ îãíÿ è ñòàâèì å¸ â õîëîäíóþ âîäó, ïðè ýòîì âñå íàäî òùàòåëüíî ìåøàòü, ïîêà ìàññà íå îñòûíåò è íå ñòàíåò òåïëîé. 
4. Çàòåì ìàññó îñòàâëÿåì äî å¸ ïîëíîãî îõëàæäåíèÿ, ïåðèîäè÷åñêè ìåøàåì, ïîñëå ÷åãî ðàçëèâàåì ïî ôîðìàì, è îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê äëÿ çàìîðîçêè.
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ