Êûñòûáûé - âêóñíûå òàòàðñêèå ëåïåøå÷êè ñ êàðòîøêîé-ïþðå

Êûñòûáûé - âêóñíûå òàòàðñêèå ëåïåøå÷êè ñ êàðòîøêîé-ïþðå

Èíãðåäèåíòû

Òåñòî:
- ìîëîêî 130 ìë
- ÿéöà 1 øò.
- ñàõàð 1 ÷.ë.
- ñîëü 1/2 ÷.ë.
- ìóêà - 250-270 ã
- ìàñëî ñëèâî÷íîå 50 ã
- ìàñëî ñëèâî÷íîå äëÿ ñìàçûâàíèÿ 50-60 ã

Äëÿ íà÷èíêè:
- êàðòîôåëü 1 êã
- ëóê 1 øò.
- ìîëîêî 200 ìë
- ìàñëî ñëèâî÷íîå 50 ãð.
- ñîëü ïî âêóñó.

Ïðèãîòîâëåíèå
1. Çàìåñèòå òåñòî. Ñìåøàéòå ìîëîêî, ÿéöî, ñîëü è ñàõàð. 
2. Ðàñòîïèòå ìàñëî è âëåéòå â ìîëî÷íî-ÿè÷íóþ ñìåñü.
3. Âñûïüòå ïðîñåÿííóþ ìóêó, ïåðåìåøàéòå è âûìåñèòå òåñòî. 
4. Äàéòå òåñòó îòäîõíóòü.
5. Ïðèãîòîâüòå íà÷èíêó. Îòâàðèòå êàðòîôåëü. Ïîìíèòå ñ ìîëîêîì è ìàñëîì. Îáæàðüòå ðåï÷àòûé ëóê è äîáàâüòå â ïþðå. Çàêðîéòå êðûøêîé, ÷òîáû íå îñòûëî.
6. ×åðåç 30 ìèíóò òåñòî ðàçäåëèòå íà ðàâíûå êóñî÷êè (10-11 øò). 
7. Ðàñêàòàéòå êàæäóþ ÷àñòü â ëåïåøêó. Íàêîëèòå âèëêîé. 
8. Îáæàðèâàéòå ëåïåøêè íà ðàçîãðåòîé ñóõîé ñêîâîðîäå ñ òîëñòûì äíîì. 
9. Ñíèìàÿ ëåïåøêó, ñðàçó ñìàçûâàéòå ðàñòîïëåííûì ìàñëîì è íàêðûâàéòå ïîëîòåíöåì. 
10. Íà ïîëîâèíêó ëåïåøêè âûëîæèòå íà÷èíêó è íàêðîéòå âòîðîé ïîëîâèíêîé. 
11. Ðàçîãðåâàòü êûñòûáûé ìîæíî, ïîäæàðèâàÿ íà ìàñëå. Ïîëó÷àþòñÿ àïïåòèòíûå õðóñòÿùèå ïèðîæêè))
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ