Луковый суп.
Вам потребуется:
3 целые белые луковицы, тонко нарезанные
3 целые желтые луковицы, тонко нарезанные
100 г несоленого масла
2 столовые ложки оливкового масла
6 зубчиков чеснока,измельчить
1 чайная ложка свежего тимьяна, листья
2 столовые ложки муки
60 мл красного вина
60 мл сухого белого вина
160 мл коньяка
500 мл говяжьего бульона
2 целых лавровый лист
соль и перец
1 багет, нарезанный
200 г Грюйера, тертого
Как готовить:
1. В большой кастрюле тяжелой кастрюле растопить сливочное масло и добавить оливковое масло.
Добавить нарезанный лук и обжаривать на среднем огне, часто помешивая. Приправить солью и перцем. Готовить около 30 - 40 минут.
2. После того, как лук подрумянится - добавить чеснок и мелко нарезанный тимьян, готовить до появления аромата, около 30 секунд.
3. Добавить муку и перемешать. Перемешивать около 2 минут. Уменьшите огонь до минимума и добавить красное вино, белое вино и коньяк, перемешать.Выпаривать алкоголь около 2 минут.
4. Добавить говяжий бульон, лавровый лист и отрегулировать вкус. Довести суп до кипения и варить на медленном огне около 20 - 30 минут. Вынуть лавровый лист и выбросить.
5. Разогреть духовку до 180 С.
Ломтики багета сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла, приправить солью и перцем. Запечь в течение нескольких минут, до хрустящей корочки.Вынуть из духовки.
6. Разлейте суп в 8 формочек. Поместите в каждую гренку и сверху посыпать тертым Грюйером. Отправить формочки в духовку, держать в духовке пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета.
Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Шустрый Повар
/
Луковый суп. Вам потребуется: 3 целые белые луковицы, тонко нарезанные 3 целые желтые луковицы, ...
Шустрый Повар
Рейтинг записи:
6,0
- 91 отзыв
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 9 фотографий
Ирреальные просторы.
Неведомые иллюзорные миры в работах Сарела Терона.
Сарел Терон (Sarel Theron) — удивительный южноафриканский иллюстратор, специалист по Matte Painting (так называют крупномасшта...
Неведомые иллюзорные миры в работах Сарела Терона.
Сарел Терон (Sarel Theron) — удивительный южноафриканский иллюстратор, специалист по Matte Painting (так называют крупномасшта...
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 920 612 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Шоколадный торт с нутеллой
Лучшие публикации