Ñíèêåðñ òîðò

Ñíèêåðñ òîðò

Èíãðåäèåíòû äëÿ áèñêâèòà:

ßéöà – äâå øòóêè.
ßè÷íûå æåëòêè – òðè øòóêè.
Ñàõàð – ñòî ãðàìì.
Ñîäà – ïîëîâèíà ÷àéíîé ëîæêè (ãàøåííàÿ óêñóñîì).
Ìóêà – ñòî äâàäöàòü ãðàìì.
Êàêàî-ïîðîøîê – îäíà ñòîëîâàÿ ëîæêà.
Âàíèëüíûé ñàõàð – äâà ïàêåòèêà.

Èíãðåäèåíòû äëÿ áåçå:
ßè÷íûå áåëêè – òðè øòóêè.
Ñàõàð – äâåñòè ãðàìì.

Èíãðåäèåíòû äëÿ êðåìà:
Âàðåíàÿ ñãóùåíêà – îäíà áàíêà.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå – ñòî ïÿòüäåñÿò ãðàìì.

Äëÿ îáñûïêè:
Îðåõè àðàõèñ – äâåñòè ãðàìì.
Øîêîëàäíàÿ ãëàçóðü:
Øîêîëàä – äâåñòè ãðàìì.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïðè ïîìîùè ìèêñåðà âçáåéòå ÿéöà ñ ÿè÷íûìè æåëòêàìè, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ â íèõ ñàõàð âìåñòå ñ âàíèëüíûì ñàõàðîì. Ïîñëå ýòîãî äîáàâüòå ñîäó, ãàøåííóþ óêñóñîì è îñòîðîæíî ïåðåìåøàâ äåðåâÿííîé ëîïàòêîé, äîáàâüòå ïðîñåÿííóþ ìóêó, ïåðåìåøàííóþ ñ êàêàî-ïîðîøêîì. Òåñòî âûëîæèòå â ôîðìó íà ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó è âûïåêàéòå â õîðîøî ðàçîãðåòîé äóõîâêå äî ãîòîâíîñòè.

2. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áåëêîâîãî êîðæà âçáåéòå áåëêè ñ ñàõàðîì äî ïîëó÷åíèÿ êðåïêîé ïåíû è, ïåðåëîæèâ åãî â ôîðìó, çàñòëàííóþ ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé, ïðîñóøèâàéòå â äóõîâêå, íàãðåòîé äî òåìïåðàòóðû ñòî ãðàäóñîâ â òå÷åíèå äâóõ ÷àñîâ.

3. Òåïåðü ïðèãîòîâèì êðåì, äëÿ ýòîãî íóæíî âçáèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî è äîáàâèòü ê íåìó âàðåíóþ ñãóùåíêó, ïîñëå ÷åãî åùå ðàç âçáèòü äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ êðåìà.

4. Àðàõèñ ïîäæàðüòå íà ìàëåíüêîì îãíå è èçìåëü÷èòå ïðè ïîìîùè ñêàëêè. Îòëîæèòå â ñòîðîíó îñòûâàòü.

5. Îñòûâøèé áèñêâèò ðàçðåæüòå âäîëü êîðæà ïîïîëàì. Íà íèæíþþ åãî ÷àñòü íàìàæüòå êðåì, íà íåãî ïîëîæèòå áåçå, ñíîâà êðåì, è ñâåðõó íàêðîéòå âòîðûì áèñêâèòíûì êîðæîì.

6. Äëÿ ïðèäàíèÿ òîðòó àêêóðàòíîãî è êðàñèâîãî âèäà, ïîäðåæüòå è ïîäðîâíÿéòå åãî ñòîðîíû. Îáìàæüòå áîêà îñòàâøèìñÿ êðåìîì è îáñûïüòå êðîøêàìè îò îáðåçêè êîðæåé. Ñâåðõó íà òîðò âûëåéòå øîêîëàäíóþ ãëàçóðü èëè ðàñòîïëåííûé øîêîëàä, ðàçðîâíÿéòå åå è ïîñûïüòå àðàõèñîì. Ãîòîâûé òîðò îñòàâüòå íà òðè ÷àñà ïðîïèòûâàòüñÿ, íî ñðàçó íå óáèðàéòå åãî â õîëîäèëüíèê.
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ