ÃÐÈÁÍÀß ÑÎËßÍÊÀ

ÃÐÈÁÍÀß ÑÎËßÍÊÀ

Ñîñòàâ:
Êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ 1,5 êã,
ãðèáû 1,5 êã,
ëóê ðåï÷àòûé 0,5 êã,
ìîðêîâü 0,5 êã,
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 250 ìë,
ñàõàð ïîë ñòàêàíà,
ñîëü 1 ñò. ë.,
óêñóñíàÿ ýññåíöèÿ 1 ñò. ë.,
ëàâðîâûé ëèñò 5 ëèñòüåâ,
ïåðåö ÷åðíûé ãîðîøêîì 8 øò.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ãðèáû ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü êðóïíûìè êóñî÷êàìè.Çàòåì îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå (êîãäà âîäà çàêèïèò, äîáàâèòü ãðèáû è âàðèòü ìèíóò 5-7). Ïåðåêèíóòü íà äóðøëàã, ÷òîáû äàòü ëèøíåé æèäêîñòè ñòå÷ü.
Íàøèíêîâàòü êàïóñòó ñîëîìêîé. Ïîñîëèòü è ïîìÿòü õîðîøî ðóêàìè.
Íàðåçàòü ëóê ïîëóêîëüöàìè è ïîòóøèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Ìîðêîâü ïðîìûòü, î÷èñòèòü è íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.Òîæå ïîòóøèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Ïîäãîòîâëåííûå îâîùè è ãðèáû âûëîæèòü â êàñòðþëþ. Äîáàâèòü ñàõàð, çàòåì îñòàâøååñÿ ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ëàâðîâûé ëèñò, ïåðåö ãîðîøêîì. Ïîìåøèâàÿ, òóøèòü 30 ìèíóò. Çà 10 ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ òóøåíèÿ äîáàâèòü óêñóñ, âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Ãîðÿ÷óþ ñîëÿíêó ðàñêëàäûâàåì â ãîðÿ÷èå ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè, çàêàòûâàåì. Çàêóòàåì äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.

ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ!

___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ