Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
Солянка мясная на сковороде

От одного упоминания мясной солянки у многих слюнки во рту потекут! Это необычайно вкусное блюдо русской кухни готовить можно по-разному. Предлагаю вам свой рецепт солянки мясной на сковороде! 

Солянку (как суп) лучше всего готовить в казане или в кастрюле. Но если под рукой такой посуды не нашлось, тогда подойдет просто глубокая сковорода. Мясная солянка получится более густой, наваристой и не такой жидкой. Для приготовления солянки мясной на сковороде можете использовать не только воду, но и бульон мясной. 

Ингредиенты:

•Говядина — 300 Грамм

•Курица — 150 Грамм

•Копчености — 150 Грамм

•Лук — 3-4 Штук

•Соленые огурцы — 3-4 Штук

•Грибы соленые — 200 Грамм

•Томатная паста или томаты — 150 Грамм

•Оливковое масло — 50 Миллилитров

•Зелень — По вкусу

•Рассол огуречный — 1 Стакан

•Специи — По вкусу

•Оливки — 1-2 Ст. ложек

•Лимон — 2-3 Ломтиков

Для начала подготовьте мясо для солянки. Половину говядины промойте и порежьте тонкими пластинками. Другую половину - соломкой.
Соломкой или просто маленькими кусочками порежьте курицу и копчености.
Теперь овощи: огурцы порежьте соломкой, небольшие луковицы — кольцами (если лук среднего размера, тогда можно и полукольцами). Грибочки соленые порежьте произвольно, но не слишком мелко. Кстати, если используете не томатную пасту, а помидоры свежие, тогда уберите кожуру и измельчите их в блендере до пастообразного состояния.
Рассол лучше использовать, конечно, из-под домашних огурцов.
Разогрейте глубокую сковороду, влейте оливковое масло, обжарьте первую половину говядины. Сильно обжаривать не стоит.
Затем добавьте курицу, тоже слегка обжарьте все вместе.
Теперь можете и лук добавить. Важно: помните, что лук с мясом надо пассировать, а не жарить. Не переставайте помешивать, лук не должен подгореть, он должен стать прозрачным, а не золотым.
Потом очередь томатной пасты (в моем случае — измельченные помидоры). Перемешайте все.
Опять-таки: не дайте обжарке подгореть, огонь убавьте, помешивайте постоянно. Дайте лишней жидкости выпариться, но не более.
Теперь можете положить соленые огурцы, грибы и оставшуюся часть нарезанной говядины. Тут же залейте содержимое сковороды стаканом огуречного рассола.
Когда рассол закипит, влейте в сковороду воду. Количество воды уже зависит от габаритов сковороды. В мою, похожую на вок, помещается литра полтора.
Когда солянка закипит, добавьте в нее оставшиеся копчености. Убавьте огонь, дайте солянке вариться минут 30.
В конце уже можете добавить специи, зелень измельченную и оливки, порезанные кольцами. Кстати, оливки можете добавить и перед подачей непосредственно. Мне просто нравится, когда они томятся в солянке и отдают ей свой аромат.
Дайте солянке потом настоятся еще минут 15. Подавайте с ломтиками лимона, сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Солянка мясная на сковороде.От одного упоминания мясной солянки у многих слюнки во рту потекут! Это ...
Солянка мясная на сковороде.От одного упоминания мясной солянки у многих слюнки во рту потекут! Это ... - 2
Солянка мясная на сковороде.От одного упоминания мясной солянки у многих слюнки во рту потекут! Это ... - 3
Солянка мясная на сковороде.От одного упоминания мясной солянки у многих слюнки во рту потекут! Это ... - 4
Солянка мясная на сковороде.От одного упоминания мясной солянки у многих слюнки во рту потекут! Это ... - 5
Солянка мясная на сковороде.От одного упоминания мясной солянки у многих слюнки во рту потекут! Это ... - 6
Солянка мясная на сковороде.От одного упоминания мясной солянки у многих слюнки во рту потекут! Это ... - 7
Солянка мясная на сковороде.От одного упоминания мясной солянки у многих слюнки во рту потекут! Это ... - 8
Солянка мясная на сковороде.От одного упоминания мясной солянки у многих слюнки во рту потекут! Это ... - 9
Солянка мясная на сковороде.От одного упоминания мясной солянки у многих слюнки во рту потекут! Это ... - 10
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
6,0 - 80 отзывов
Нравится74
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Галина Галина
Тутта Тутта
Комментарий скрыт
Елена Елена
Комментарий скрыт
Олег Олег
Тутта это не оливки это маслины,а оливки европейские растут на Черноморском побережье России (в районе Геленджика, Туапсе и Сочи) и на южном берегу Крыма.
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Виталий Виталий
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Знакомства Дмитровск с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства Дмитровск с мужчинами без регистрации бесплатно Знакомства Дмитровск с женщинами кому за 45 без регистрации бесплатно Интим знакомства Дмитровск без регистрации Знакомства Дмитровск для брака без регистрации бесплатно Знакомства онлайн Дмитровск без регистрации бесплатно Знакомства Дмитровск бесплатно с телефонами и фото
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно