Торт МЕДОВЫЙ
Автор: Анжела Сон
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Показать полностью..
(для формы 20 см. в диаметре)
Для теста.
3 яйца (комнатной t)
1/2 cтакана сахара
4 ст. ложки меда (если мед густой, то- без горки!)
1 ч. ложка соды
1 стакан муки (мне понадобилось 150 г.)
Для заварного крема.
1 яйцо
100 г. сахара
1 ст. ложка муки
250 мл. молока
100 г. сл. масла
Приготовление бисквита:
Сахар взбить с яйцами до образования пышной, белой массы.
Мед переложить в кастрюльку с толстым дном и подогреть до 50 градусов.
Всыпать соду (масса будет пениться) и постоянно помешивая (на среднем огне), довести массу до темно - карамельного цвета.
Вмешать горячий мед (по одной ложке) в взбитые с сахаром яйца, постоянно размешивая, чтобы яйца не свернулись.
В 2-3 приема добавить просеянную муку.
Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
Вылить тесто в форму, дно которой выстелено пергаментной бумагой.
Выпекать бисквит 40 минут при t -160" (ориентируйтесь по своей духовке).
Приготовление крема.
Смешать в кастрюльке: яйца, сахар, молоко.
Всыпать муку, хорошо перемешать.
Нагреть молочно-яичную смесь на среднем огне, постоянно помешивая (не забывая про "углы" кастрюли), до загустения.
Перелить заварную основу в миску, накрыть пищевой пленкой и дать полностью остыть.
Масло комнатной t взбить до бела, соединить с остывшей заварной основой и снова взбить.
В итоге должен получиться гладкий крем, однородной текстуры.
Остывший бисквит разрезать на три коржа, смазать кремом, украсить крошкой.
Приятного чаепития!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Новосибирск с высоты.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Рисунки цветными карандашами от Christina Papagianni (Греция)
Знакомства в Остере с взрослыми женщинами без регистрации
Знакомства онлайн в Остере
Знакомства в Остере для брака
Знакомства в Остере с номерами телефонов
Знакомства в Остере без регистрации с телефонами и фото
Знакомства в Остере с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств для секса в Остере без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 701 380 человек
Следующая запись: Блины «Безупречные». Получатся даже у новичков!
Лучшие публикации