Áîëãàðñêèé ñàëàò

Áîëãàðñêèé ñàëàò

Ïèùåâàÿ öåííîñòü íà 100 ãðàìì.
Êàëîðèè: 49.3 êêàë.
Áåëêè: 1.8 ãð.
Æèðû: 3.1 ãð.
Óãëåâîäû: 3.7 ãð.

Èíãðåäèåíòû:

Ïîìèäîð (ñðåäíèé) - 4 øò.
Îãóðåö (ñðåäíèé) - 4 øò.
Ïåðåö êðàñíûé (ñëàäêèé) - 1 øò.
Ëóê ðåï÷àòûé - 1/2 øò.
Ñûð Áðûíçà - 60 ãð.
Îëèâêè (äëÿ óêðàøåíèÿ ïî âêóñó) - 20 ãð.
Ñîëü (ïî âêóñó) - 2 ãð.
Ïåðåö (ïî âêóñó) - 2 ãð.
Îëèâêîâîå ìàñëî - 15 ãð.
Óêñóñ (ïî âêóñó) - 10 ãð.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïåðåö çàïå÷ü â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ îêîëî 25 ìèíóò. Ãîòîâûé ïåðåö çàâåðíóòü â ïàêåò è îñòàâèòü íà 10 ìèíóò (òàê áóäåò ëåã÷å ñíÿòü êîæèöó).
Î÷èñòèòü ïåðåö îò êîæèöû è íàðåçàòü äëèííûìè ïîëîñêàìè.
Áðûíçó íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Ëóê íàðåçàòü òîíêèìè ïåðüÿìè.
Ïîìèäîðû íàðåçàòü äîëüêàìè.
Îãóðöû î÷èñòèòü îò êîæóðû è ïîðåçàòü ïîëóêðóæî÷êàìè.
 áîëüøîé ìèñêå ñìåøàòü ïîìèäîðû, îãóðöû, ïåðåö è ëóê. Ïî âêóñó äîáàâèòü óêñóñ è îëèâêîâîå ìàñëî, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü, ïåðåìåøàòü.
Ïîñûïàòü ñàëàò áðûíçîé è óêðàñèòü îëèâêàìè.