Пеппероната с курицей 

Пеппероната с курицей 
На 100г. – около 100ккал.

филе куриной грудки - 500 г 
мука - 1 ст. л. 
соль и перец по вкусу 
лук репчатый - 2 шт 
чеснок - 4 зуб. 
перец болгарский - 2 шт (лучше взять разного цвета) 
томаты - 400 г либо томаты в собственном соку 

томатная паста 2 ст. л. (Если берете томаты в собственном соку, то паста не нужна) 

1. Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками (2х2см). Поперчить и посолить. 
2. Добавить муку и хорошо размешать. 
3. На сковороде разогреть 2 ст.ложки растительного масла и обжаривать филе 5-7 минут. Отложить в мисочку. 
4. Чеснок нарезать небольшими кусочками, либо выдавить через пресс. 
5. Лук нарезать полукольцами. 
6. Перец нарезать соломкой. 
7. Томаты очистить от кожицы, добавить 2 ст.ложки томатной пасты и приготовить томатное пюре с помощью блендера. 
8. На сковороде, где жарилось филе, пережарить лук с чесноком 4-5 минут. 
9. Добавить перец и жарить еще 5 минут. 
10. Добавить отложенное филе. 
11. Влить томатное пюре, довести до кипения и тушить 20-25 минут. 
12. При подаче по желанию посыпаем зеленью.