Àäûãåéñêèé ñûð. íà 100 ãðàìì - 66.37 êêàë Á/Æ/Ó - 4.17/3.55/4.28 Èíãðåäèåíòû:  1 ë êåôèðà (äî 1%)  1 ...

Àäûãåéñêèé ñûð.
íà 100 ãðàìì - 66.37 êêàë Á/Æ/Ó - 4.17/3.55/4.28

Èíãðåäèåíòû: 
1 ë êåôèðà (äî 1%) 
1 ë ìîëîêà (äî 1,5%) 
4 ÿéöà 
3 ÷ ë ñîëè

Ïðèãîòîâëåíèå: 
Ìîëîêî è êåôèð âûëèòü â êàñòðþëþ, ïîñòàâèòü íà ñðåäíèé îãîíü. Êîãäà íà÷íåò îòäåëÿòüñÿ ñûâîðîòêà, òîíêîé ñòðóéêîé âëèòü ÷óòü âçáèòûå âèëêîé ÿéöà, äîáàâèòü ñîëü, ïåðåìåøàòü. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ïðîâàðèòü åùå ìèíóò 7-10, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ. Çäåñü ìîæíî äîáàâèòü ëþáîé íàáîð ñïåöèé, êàêèå íðàâÿòñÿ. Ñëèòü ìàññó íà äóðøëàã, çàñòåëåííûé ìàðëåé. Ïîäîæäàòü ïîêà æèäêîñòü ñòå÷åò è áóäóùèé ñûð îñòûíåò. Õîðîøåíüêî îòæàòü, ïëîòíî çàâÿçàòü è îñòàâèòü íà íî÷ü, ìîæíî íå â õîëîäèëüíèêå. Î÷åíü íåæíûé âêóñ!

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!