Ñëîåíûé ñàëàò ñ êóðèíîé ïå÷åíüþ

Ñëîåíûé ñàëàò ñ êóðèíîé ïå÷åíüþ
íà 100ãðàìì - 78.54 êêàëÁ/Æ/Ó - 7.79/3.37/4.46 

Èíãðåäèåíòû: 
Êóðèíàÿ ïå÷åíü - 350 ã 
Îãóðöû ìàðèíîâàííûå - 2 øò 
ßéöî - 4 øò 
Ìîðêîâü - 4 øò 
Ëóê - 4 øò 
Íàòóðàëüíûé éîãóðò - 100 ã
Çåëåíü - ïî âêóñó 
Ñîëü - ïî âêóñó 

Ïðèãîòîâëåíèå: 
Îòâàðèòå ìîðêîâü, ÿéöà è ïå÷åíü äî ãîòîâíîñòè. Îñòóäèòå. Î÷èñòèòå ëóê, ïîðåæüòå åãî íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Îáæàðüòå íà ìàñëå äî ãîòîâíîñòè. Äîáàâüòå ùåïîòêó ñîëè. Ðàçäåëèòå áåëêè è æåëòêè. Æåëòêè îòëîæèòå äëÿ ñàìîãî ïîñëåäíåãî ñëîÿ, à áåëêè íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå. Èç ÷àñòè áåëêà ñäåëàëè öâåòî÷êè äëÿ óêðàøåíèÿ ñàëàòà. Îãóð÷èêè ïîðåæüòå êóáèêàìè íåáîëüøîãî ðàçìåðà. Åñëè îãóðöû íå êðóïíûå, òî âîçüìèòå ÷åòûðå øòóêè, êðóïíûõ äîñòàòî÷íî äâóõ. Ìîðêîâü î÷èñòèòå î êîæóðû, íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå. Êóñî÷åê ìîðêîâè îòëîæèëè äëÿ óêðàøåíèÿ ñàëàòà. Ïå÷åíü ïîðåæüòå ñîëîìêîé èëè êóáèêàìè, êàê ïîëó÷èòñÿ. Ïðèñòóïàåì ñ ñáîðêå ñàëàòà. Ïåðâûé ñëîé — êóðèíàÿ ïå÷åíü è ñåòî÷êà èç éîãóðòà. Äàëåå — ñëîé æàðåíîãî ëóêà. Äàëåå — ñëîé îãóð÷èêîâ. Äàëåå — áåëêîâûé ñëîé è éîãóðò. Äàëåå — ìîðêîâíûé ñëîé è éîãóðò. Ïîñëåäíèé ñëîé — òåðòûå æåëòêè. Óêðàñüòå ñàëàò ïî âêóñó, äàéòå åìó ïîñòîÿòü ìèíóò 10-15, à ïîñëå ïîäàéòå ê ñòîëó.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!