Ãðå÷íåâûé ñóï ñ ãðèáàìè 

Ãðå÷íåâûé ñóï ñ ãðèáàìè 
íà 100ãðàìì - 55.62 êêàëÁ/Æ/Ó - 1.22/3.12/6.04

Èíãðåäèåíòû:
Ãðèáû (ëþáûå, ó ìåíÿ êîðè÷íåâûå øàìïèíüîíû ) — 200 ã
Ãðå÷êà — 200 ìë
Âîäà — 2,5 ë
Êàðòîôåëü — 4–5 øò.
Ëóê — 1 øò.
Ìîðêîâü — 1 øò.
×åñíîê — 2–3 çóá÷èêà
Ïåòðóøêà — ïî âêóñó
Ëàâðîâûé ëèñò — 2 øò.
Ñîëü, ïåðåö ìîëîòûé — ïî âêóñó
Îëèâêîâîå ìàñëî — 2 cò. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ëóê øèíêóåì, ìîðêîâü òð¸ì íà êðóïíîé ò¸ðêå è ïàññåðóåì âìåñòå â ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Äîáàâëÿåì ãðèáû, íàðåçàííûå ïëàñòèíêàìè, è îáæàðèâàåì 2-3 ìèíóòû. 
2.  áîëüøóþ ñêîâîðîäó âûñûïàåì ãðå÷êó è ïðîãðåâàåì å¸ íà ñðåäíåì îãíå, ïîìåøèâàÿ ëîïàòêîé. Êàê òîëüêî ãðå÷êà íà÷í¸ò ðàñêðûâàòüñÿ (îíà åùå è ñêà÷åò, áóäüòå îñòîðîæíû), óìåíüøàåì îãîíü è ïðîãðåâàåì äî òåõ ïîð, ïîêà ïðàêòè÷åñêè âñÿ ãðå÷êà íå ðàñêðîåòñÿ. 
3. Âûñûïàåì ãðå÷êó â êèïÿùóþ âîäó âìåñòå ñ êàðòîôåëåì, êëàä¸ì ëàâðîâûé ëèñò, ñîëü è âàðèì ìèíóò 7–10 ïî÷òè äî ãîòîâíîñòè êàðòîôåëÿ. 
4. Êëàä¸ì â ñóï ïàññåðîâàííûå îâîùè c ãðèáàìè, ÷åñíîê, ïåòðóøêó, ïåðåö è âàðèì 2 ìèíóòû. Ñóï ãîòîâ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!