Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Кушай и худей | Лучшие рецепты
Домашняя варёная колбаса "Докторская" 

Вдвое меньше калорий, чем в покупной (на 100г. - около 130ккал.), и сделанная своими руками :) 

Ингредиенты: 
-Филе куриное (или индейка) - 700 г 
-Сливки (я брала молоко, получилось вообще 92 ккал)- 300 мл 
-Белок яичный - 3 шт 
-Соль 
-Перец черный 
-Приправы 

Приготовление: 
1. Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех. 
2. Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности. 
3. На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски. 
4. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 60 минут. 
5. Вынимаем колбаски и остужаем. 
6. Снимаем пленку. 
7. На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (лучше взять итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем.
Домашняя варёная колбаса
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
7,5 - 213 отзывов
Нравится197
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Людмила Занята В Играх Людмила Занята В Играх
Зачем так долго варить...Если все в блендере измельчили?
Ольга Ольга
Комментарий скрыт
Таня Таня
И не надо фукать,типа колбаса вкуснее магазинная? А варится она при 80 градусах,поэтому так долго.
Людмила Людмила
Эвелина Эвелина
аппетитненько); и по цвету на забытую советскую похожа - спасибо за идею)
Наталья Наталья
Комментарий скрыт
Ольга Ольга
Комментарий скрыт
Марина Марина
Татьяна Татьяна
Комментарий скрыт
Елена Елена
Такой цвет... вряд ли буду готовить и есть, это ненормально, мясо такого цвета.........
Таня Таня
А я стесняюсь спросить,когда курицу или индейку сварите она у вас какого цвета? цвета магазинной колбасы?
Таня Таня
цвет ей не нравится...а на кухне вы бывали?
*Валентина* *Валентина*
Татьяна, если вас смущает цвет? Если вы подкрасите пищевой краской зелёного цвета, это всё равно будет полезнее чем купленная в магазине, хотя бы потому, что вы знаете состав, из чего приготовлено.
Надежда Надежда
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Людмила Людмила
Многим читателям это понравилось
Знакомства Конья для серьезных отношений и брака без регистрации Знакомства Конья с мужчинами с номерами телефонов Знакомства Конья кому за 45 без регистрации бесплатно Знакомства Конья с девушками с номерами телефонов без регистрации Сайт знакомств для секса Конья без регистрации Знакомства онлайн Конья для взрослых без регистрации Знакомства Конья без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно