Êàïóñòíûå êîòëåòû (100 ãð - 93.00 êêàë) 

Êàïóñòíûå êîòëåòû (100 ãð - 93.00 êêàë) 

Èíãðåäèåíòû 

Êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ (1 êã), 
ëóê (1 øò) 
êðóïà ìàííàÿ (0,5 ñòàêàíà) 
÷åñíîê (2 çóá÷èêà) 
ìàñëî äëÿ æàðêè 
çåëåíü 
ñîëü è ñïåöèè 

Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 30-40 ìèí. 
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: 
Ñïåðâà êàïóñòó ðàçðåçàåì íà 4 ÷àñòè è âàðèì â ïîäñîëåííîé âîäå ìèíóò äåñÿòü. Çàòåì îòêèäûâàåì êàïóñòó íà äóðøëàã, ïðîïóñêàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó (èëè áëåíäåð) è ñëåãêà îòæèìàåì, ÷òîáû óáðàòü âîäó. 

Ãîòîâèì îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû äëÿ íàøèõ êîòëåò. Íà ìåëêîé òåðêå íàòåðàåì ëóê è ïðîïóñêàåì ÷åñíîê ÷åðåç ïðåññ, ìåëêî íàðåçàåì óêðîï. Ïîñëå ýòîãî äîáàâëÿåì â êàïóñòó ëóê, ÷åñíîê è çåëåíü. Ïðèïðàâëÿåì ñïåöèÿìè ïî âêóñó. Äîáàâëÿåì ìóêó, ìàííóþ êðóïó, ïåðåìåøèâàåì. 
Ôîðìèðóåì èç ýòîé ìàññû êîòëåòû, êîòîðûå íóæíî äîïîëíèòåëüíî îáâàëÿòü â ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðÿõ. Ïîñòíûå êîòëåòû æàðèì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. 
Ìîæíî ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé.